北京新发地市场董事长张玉玺表示，北京市对香蕉的日需求量约为五万箱，属于水果中的快消品。
据北京商报报道，6月22日，新发地国际香蕉集散中心正式投用，目前单次可容纳90货柜、约13.5万箱香蕉，每天能够面向市场投放1.5万箱完成催熟的高品质香蕉。在新技术加持下，能源消耗降低35%左右。
当天进行的启动仪式上，来自越南、老挝、柬埔寨、缅甸等香蕉主产国的种植园园主、企业代表、驻华参赞，以及国内香蕉产业链各环节的代表共同出席，见证了这一时刻。
报道称，在位于京良路南侧的新发地国际香蕉集散中心，厂房占地4000平方米，内部一排排香蕉气调库整齐排列，可通过物理调节库内气候环境，形成负压仓，不使用任何化学药剂的前提下，实现全智能运行。这一科技创新既保障了食品安全，更将香蕉催熟效率大幅提升，口感更软糯、甜度更均匀，香蕉催熟时间也从原来的七天缩短到三天。
新发地国际香蕉集散中心负责人、新发地市场“香蕉大王”张忠义介绍，香蕉在尚未完全成熟时真空包装后运输至北京，进入气调库进行物理催熟。
据悉，刚刚投用的新发地国际香蕉集散中心，采用国内外新技术，将催熟加工间的投资成本降低了40%，节能降耗35%左右，实现进口国产香蕉同步催熟，催熟均匀度提升，出品率提高至99%。
北京新发地市场董事长张玉玺表示，北京市对香蕉的日需求量约为五万箱，属于水果中的快消品，其中，进口香蕉的供给占比超70%，基本上由北京新发地市场供应。目前，北京新发地市场汇聚了东南亚、中南美、非洲等 20多个主产国的香蕉。
市场负责人透露，未来中心将进一步完善冷链物流、大数据溯源等配套服务，打造集仓储、加工、交易、配送于一体的现代化国际香蕉枢纽，持续为京津冀乃至华北地区水果供应保驾护航。
