从原材料获取、加工阶段、产品生产阶段全链条来计算，每一公斤草莓碳足迹为0.95kg CO2e。
据红星新闻报道，春节前夕，西部首款“碳中和”草莓在成都正式亮相。
据报道，“碳中和”食品指的是，在食品的研发、收获、加工、分销、零售、储存各个环节中产生的二氧化碳和其他温室气体排放量相对小于或者等于零。而食品生产全过程的“碳中和”，则可以通过节能减排和碳排放交易来实现。
“碳中和草莓是成都市绿色低碳发展协会在加快经济社会发展全面绿色转型的背景下，联合成都天府新区投资集团有限公司和华测认证有限公司对四川天府新区国家地理标志产品‘双流冬草莓’完成产品碳足迹核算与核查，结合成都市‘碳惠天府’机制通过四川联合环境交易所‘点点’碳中和平台完成碳抵消后共同推出的，”成都市绿色低碳发展协会会长熊中茂说。
“从原材料获取、加工阶段、产品生产阶段全链条来计算，每一公斤草莓碳足迹为0.95kg CO2e（二氧化碳当量）。”熊中茂提到，除了碳排放交易外，“种植过程中，草莓种植户还运用了智慧农业装置，合理使用有机肥料，精确施肥、灌溉等措施提高种植智慧化水平并减少碳排放，同时，在原材料获取阶段通过采用新能源车配送等方式减少碳排放。”
“我们首次推出的碳中和草莓选用了红颜草莓品种，果肉细腻、香气浓郁，是市场接受度最高的草莓品种。碳中和草莓和一般草莓在营养价值、口感等方面并无区别。”熊中茂说，此外，草莓的碳足迹还具有客观上的追溯效果，从另一个角度为品质提供保障，并且此次推出的碳中和草莓的碳足迹相较于其他的草莓更低。“在价格上，考虑碳足迹及碳中和成本，碳中和草莓销售价格预计会比市场价略高。”
