
据《新京报》报道,近期,“粉色蓝莓”凭借梦幻外观冲上热搜。随着热度发酵,粉色蓝莓鲜果被炒至400元/斤的天价,电商平台却难觅正规现货。
根据网络传播图片来看,粉色蓝莓外观呈现粉红色,有网友质疑其真实性。吉林农业大学教授、中国园艺学会小浆果分会名誉理事长李亚东向证实,粉色蓝莓真实存在,国内最早推广的主流品种为“红粉佳人”(Pink Lemonade),早在2012年就已引入国内开展试验推广,但因生态适应性差、市场接受度有限等原因,始终未能实现规模化种植。
公开资料显示,“红粉佳人”蓝莓是美国农业部(USDA)农业研究服务局(ARS)2006年育成的观赏与食用兼用型南高丛蓝莓品种,以其独特的粉红色果实、甜酸平衡风味和较强适应性受到种植者关注。
云南省农业科学院高山经济植物研究所所长和加卫解释称,粉色蓝莓的色泽是品种杂交选育的天然结果,并非染色或转基因产物。“红粉佳人”对种植条件要求苛刻,适宜在pH值4.5-5.2、排水良好、有机质含量≥5%的酸性沙壤土生长。
除“红粉佳人”外,据业内人士介绍,国内的粉色蓝莓还有“粉色爆米花”(Pink Popcorn)、“粉红宇宙”(Pink Cosmo)以及国内新品种“粉黛”,均是小范围种植。其中,“粉色爆米花”是美国明尼苏达大学2015年推出的北高丛蓝莓品种,成熟果实呈奶油粉至淡粉色,甜度高、酸度低,自花授粉,耐寒性强,目前在北方地区(如辽宁、山东)试种,尚未规模量产。“粉红宇宙”是北美近年推出的新品种,主打花香与清甜口感,目前国内少数科研机构引种尝试,尚未进入生产种植环节。“粉黛”是中国自主培育品种,果实呈粉紫色,大果率高,产量优于其他粉色品种,适合云南等南方产区种植,目前有研究团队在云南红河、昆明周边进行小范围试种。
关于粉色蓝莓的营养价值,网上有“花青素含量是普通蓝莓的五倍”的传言。对此,和加卫明确予以否定,因为花青素含量的高低,并不意味着营养价值的高低,不能单纯以花青素含量多少来评判两者的营养差异。另有研究人员公开表示,部分实验反而发现,一些粉色品种因花青素合成减少,其花青素含量反而低于普通蓝莓。










