农业农村部将组织制定四个水果品类的质量分级指南，明确等级划分原则、核心品质指标、基本阈值、检验方法等要求。
近日，农业农村部印发《水果优质化发展推进工作方案》，聚焦水果品质提升和产业优化升级。
方案明确，选择苹果、柑橘（脐橙）、猕猴桃、葡萄等代表性水果，在产地条件优良、产品特色鲜明、产业基础好的代表性地区推进水果优质化发展。力争通过两年多努力，打造一批精品水果产区，为水果产业质量导向转型升级提供可复制、可推广的经验模式。
农业农村部将组织制定苹果、柑橘（脐橙）、猕猴桃、葡萄四个品类的质量分级指南，明确等级划分原则、核心品质指标、基本阈值、检验方法等要求。省级农业农村部门组织代表性地区结合品种特色和消费需求，细化质量分级标准，突出可溶性固形物、糖度、总酸等口感风味指标，建立“理化指标+感官特征”相结合的质量分级体系。
据统计，苹果、柑橘、葡萄产量分别占全国水果总产量的15%、19%、5%，总计接近四成；猕猴桃虽然产量占比不高，却是产值较高的单品。这四类水果关联着大量的果农和生产经营企业，抓好它们的优质化发展，容易形成示范带动效应。
方案的出台，给一些传统水果种植区提质升级、改造老旧果园带来了新机遇。目前，已有部分水果产区正在开展相关的实践探索。长期以来，水果“好坏混卖、统货统价”的模式影响了消费者的购买体验。方案提出，将引导生产经营主体在外包装上标注果品质量等级和主要品质指标。
未来，农业农村部还将组织检验检测等相关单位，依托已有的水果品质特征库，制作优质水果消费指引“一张图”，通过各种渠道宣传推广，让消费者便捷了解优质水果的产地、时令和特点。
