本季秘鲁牛油果减产约40%，为国产牛油果的上市带来机遇。
新一季国产牛油果已于9月初上市。牛油果先生总经理刘陌苏表示，目前看来本季整体品质不俗。
通常，由于与秘鲁牛油果上市窗口有一定重叠，国产牛油果的价格表现会遭受一些压力，但今年形势或有所不同。
“本季秘鲁牛油果减产约40%，这对国产牛油果来说是个不错的市场机会，期待今年在国内市场有一个良好的表现，”刘陌苏说。
近年来，国产牛油果总种植面积依旧持续增长，但是增速已出现回落。
“目前国产牛油果的种植面积接近十万亩，疫情使得增种速度有所减缓，”她指出。“品种方面以哈斯（Hass）为主，极少量种植商也种植了平克顿（Pinkerton）品种。产量方面，预计今年会有一定的增长，但是具体数字还要看接下来一个月的生长情况。”
随着越来越多国家牛油果获得中国市场的准入，如非洲的肯尼亚、南非等，市场的竞争越来越激烈。然而，扩大的供应也令牛油果不再是一种稀缺水果，从而有利于拉高需求。而拥有“地利”的国产牛油果也有着自身的优势。
“国产牛油果如果未来在种植规模和产量方面能够取得一定突破，相信会获取更多的市场份额，”刘陌苏提出。“这几年我们非常关注国产牛油果，也与众多种植商保持交流和合作，希望利用我们在种植技术和管理方面的经验以及销售渠道方面的优势，帮助国产牛油果取得进一步的发展。”
除了供应增多，催熟、即食牛油果产品也为该品项的销售带来显著提升。
“即食牛油果的推广让更多消费者体验到了购买即食品的方便，有助于消费者养成稳定的食用习惯，使得该品项在终端零售的复购率不断上升，”刘陌苏表示。
她认为，未来想要进一步激发该品项的潜力，就要在创造更多食用场景方面发力。
“比如下午茶场景里，可以用牛油果酱搭配玉米片；或者结合中国传统饮食偏好，推荐用牛油果和老干妈酱凉拌皮蛋等等，”刘陌苏解释说。
近几年，牛油果消费出现了更多的新颖模式，尤其在年轻一代中广为“流行”。
“这两年，我观察到高端水果礼盒非常受欢迎，”她说。“除此之外，还有水果花束，不仅好看，还好吃，我觉得这非常有新意。这是水果在Z时代年轻人族群中出现的新的消费模式。”
刘陌苏强调，对比过去几年，国产水果产业在整体品质和品牌意识上都有非常大的突破，近几年涌现了不少优秀的国产水果品牌。
“对于牛油果先生来说，这几年沉淀下来的品牌力和渠道建设是我们能够进一步增长的优势之一。未来我们会继续围绕这两个方面发力，做好牛油果的市场教育和推广，”她补充说。
本文节选自新鲜上市的《亚洲水果》中文刊7/8月号。详细内容以及更多行业资讯，敬请关注！
