随着樱桃产量的持续增长，采收和包装成为了行业面对的主要挑战。
美国农业部（USDA）近日发布《智利核果年度报告》（Stone Fruit Annual—Chile）指出，2022/23季，智利樱桃种植面积达到了61599公顷。据预测，2023/24季，智利樱桃产量将达到50万吨，比上季增长6.6%。如果生产一切正常，出口量将增长7.2%，达到44.4万吨。
生产
2022/23年度，智利樱桃种植面积为61599公顷，相比上季增长25.7%。但是，其中得以采收的面积为约50000公顷。报告预计，2023/24季，种植面积和采收面积将分别为64000公顷和55000公顷。
智利樱桃产量近年来保持增长，年产量不断创新纪录。2022/23季，智利樱桃产量达到46.9万吨，同比2021/22季增长20.3%。随着种植面积的增长，在产量正常的情况下，预计2023/24季产量将达到50万吨。
目前智利樱桃的主要品种为桑提娜（Santina）、拉宾（Lapins）和雷吉娜（Regina）。不过也有许多其他品种，包括宾莹（Bing）、甜心（Sweet Heart）、雷尼尔（Rainier）、皇家黎明（Royal Dawn）、斯基纳（Skeena）和科迪亚（Kordia）。
随着樱桃产量的持续增长，采收和包装成为了行业面对的主要挑战。生产者为避免水果暴露在高温中，需在清晨进行采收，然后以最快的速度将水果运出并冷却。而自动化的包装可以避免水果受到物理损伤。樱桃生产商和出口商需要优化资源，才能按时完成所有任务。
出口
随着产量的增长，2023/24季，智利樱桃出口量有望增长7.2%，达到44.4万吨。2022/23季，智利共出口樱桃41.4064万吨，比上年增长16.5%，出口额增长16.4%至22亿美元（约合人民币160.2亿元）。
中国是智利樱桃的最大市场。2020/21季，智利对华出口樱桃36.2793万吨，占总出口量的87.6%。第二大市场为美国，占总出口量的4.9%（1.7727万吨）。不过，在智利出口商为市场多元化所做的努力下，对美国的出口增长了34.6%。
2022/23季，运输和物流都较上一年大为改善。运输成本降低，通过采用快船也缩短了运往中国的时间。2023/24季，樱桃出口商预计物流和运输都将恢复正常。
智利樱桃行业面临的另一个主要挑战是持续提供高质量的樱桃，从而维持出口樱桃的溢价。由于产量每年都在快速增长，这对智利樱桃产业来说变得越来越困难。智利樱桃生产商和出口商通力合作，努力保持高标准的水果质量。
