德汇好物不仅将智利吉制的先进西梅种植技术与经验带到南疆，更引入新疆首条智能化红外光谱西梅分拣线等一批世界先进采后技术与设备。
近年人气持续升温的新疆西梅，新一季有望迎来消费需求的进一步增长。
“根据一些电商平台的反馈，今年新疆西梅的计划销售额同比去年增长四倍，可见销售端对该产品整体看好，”德汇好物执行总裁李文凯说。“目前市场上已有少量大棚种植的新疆西梅上市，零售价约每斤60元。根据市场情况预估，今年整体价格会比去年高出30%左右。”
尽管如此，受产区天气影响，本季新疆西梅的供应或将遭遇一些挑战。据悉，由于坐果期积温不足，本季新疆西梅上市比往年晚一周左右。此外，受产季前期大风、冰雹和雨水的影响，今年的疤痕果比例也会上升。
“新疆西梅今年整体减产趋势明显，”李文凯指出。“虽然有部分果树今年会进入丰产期，果型也会较大，但从目前情况看，部分果园减产将超40%，总体或减产20%左右。”
正有越来越多的中国消费者认识到新鲜西梅的营养价值与美味，且相比智利等国进口西梅又有近水楼台的优势，能以熟度更佳、糖酸比更适口、品质更生态的状态抵达消费者手中。这些因素都是德汇好物看好新疆西梅市场前景的原因，但该公司同时也看到了产业发展的瓶颈和不足。
“目前新疆西梅还是散户自产自销的形式为主，除了少数渠道商、品牌商会对产品进行分选外，很多流向市场的鲜果品质层次不齐，比如去年有很多掉落果在市面流通，无论是成熟度还是品质都远远没有达到可以销售的等级。今年我们也看到很多其他产区西梅挂着新疆西梅的名义在销售，有些甚至都不是法兰西品种，口感上差异非常大，”李文凯表示。“这些问题不仅扰乱了西梅的价格体系，也可能对正处于上升期的新疆西梅市场造成影响，给消费者留下不好的印象，甚至进而反向引导种植端做出错误的判断。”
李文凯
引领产业升级
“南疆有非常多好的水果，但由于产业标准化程度低、保鲜技术落后以及物流等方面问题，过往真正能走向市场的好水果并不多，”李文凯说。“德汇好物坚信现代农业是科技农业，只有通过科技赋能才能将水果产业化、品牌化、标准化。”
李文凯介绍，作为德汇旗下专注新疆水果的业务板块，德汇好物看准南疆这一产区的资源优势，过去几年瞄准产业发展痛点，着重在果品采后处理上下功夫，不仅引入新疆首条智能化红外光谱西梅分拣线，及荷兰帐式气调、日本冰温电场等世界先进采后技术与设备，更将智利吉制 （Garces Fruit） 等国际领先企业的先进西梅种植技术与经验带到南疆，只为新疆西梅能够释放出最大产品价值。在销售端，本季德汇好物还将与吉制合作，共同推出联名款新疆西梅鲜果礼盒，在天猫超市上架销售。
“作为伽师新梅（西梅）行业协会的重要会员单位，我们希望通过今年的成功操作经验，帮助协会制定产业标准，推动产业标准化发展，真正带动整个产业走向可持续发展的道路，”李文凯说。“我们也希望通过在终端市场对西梅品类的推广，为五年后新疆西梅进入全面丰产期做好准备，助力西梅全产业链健康发展。”
本文选自2023年7/8月上市的最新一期《亚洲水果》。更多海内外果蔬人物专访、及当季进口水果、国产水果最新市场动态，欢迎关注《亚洲水果》中文刊。订阅请回复“订阅咨询”至本微信公众号。
