鲜枸杞之所以长期缺位，保鲜是最大难题。
图片来源：德令哈发布
8月15日，来自青海德令哈的头茬鲜果枸杞首次在杭州公开亮相。当天，“浙”里是德令哈——神奇柴达木鲜果枸杞及农畜产品产销对接会在杭州农发城市厨房举办，来自柴达木盆地的首批鲜果枸杞正式登陆杭州市场。
据德令哈市负责人介绍，德令哈位于柴达木盆地核心地带，平均海拔近3000米，年日照超3500小时，昼夜温差显著，灌溉水源来自昆仑山雪融水。高海拔、强日照、大温差、净生态，这四大天工造就了绿色有机农畜产品的天然“黄金产区”。
枸杞常见，鲜枸杞却不常见。报道称，柴达木枸杞鲜果玲珑剔透，水润脆嫩、清甜微酸，完全可以像水果一样直接食用。柴达木枸杞已入选国家地理标志产品和中欧地理标志协定保护名录，品牌价值达200亿元，枸杞多糖等关键成分含量远超其他产区。
对大多数消费者而言，“保温杯里泡枸杞”是普遍喝法，而鲜枸杞之所以长期缺位，保鲜是最大难题。浙江九一树下农业发展有限公司负责人在推介中坦言，第一年尝试做鲜枸杞时，从青海运到华中地区，路上损耗高达60%。“我们是专业做冷链保鲜的企业，这个数字让我们始料未及。”
第二年迭代技术后，损耗仍达20%。直到第三年，才将损耗压到3%以下。去年服务胖东来期间，全部损耗仅1.4%。现场多位采购商表示，鲜枸杞在华东市场极为稀缺，解决了保鲜问题，市场空间值得期待。
当天，神奇柴达木·德令哈鲜果枸杞杭州首发仪式正式启动，两家青海鲜果枸杞供应商与八家浙江销售商完成签约。本次签约总采购量达850吨新鲜枸杞，签约金额超千万元。
