海南榴莲首季上市之际，京东超市热带水果买手胡立分享对该产品的专业看法。
今年中国国产海南榴莲首次实现商业量产。京东也很早就启动了预售。请介绍一下京东在该单品方面的计划。
胡立：今年海南结果的榴莲总共约1400亩，其中有不少是幼树，所以产量加起来也就50吨上下。对比榴莲2022年超过80万吨的进口量，国产榴莲供应量占比仍不到万分之一。
由于今年海南榴莲上市量不大，且基本以供客户品鉴为主，能够进入市场流通的货量很少。今年，京东预计会有几百颗海南榴莲陆续投放市场，给消费者尝鲜。由于货量太少，今年京东不会为海南榴莲制定特别的营销计划，业务重点是产地直采合作和供应链布局，以保证第一批尝鲜的榴莲质量，并为未来几年海南榴莲的大量上市提前做准备。
你对首季海南榴莲有何评价？相较进口东南亚榴莲，海南榴莲产品本身有何优劣势？
胡：对比进口榴莲，海南榴莲最大的优势是可以做到“树上熟”。更短的运输时间和更高的成熟度，会使得榴莲口味更加香甜，并且可以明显闻到让人愉悦的鲜果清香，这方面明显优于进口榴莲。另外，除了常规的金枕之外，海南也有猫山王甚至黑刺等榴莲品种的规模化种植。消费者不需要去泰国、马来西亚，直接来海南岛就能吃到好榴莲，这也是一种“榴莲自由”。
不过，由于目前树龄太小，今年上市的海南金枕榴莲也有明显的问题，那就是果壳太厚，出肉率不高。随着树龄增长和管理水平的持续提升，相信这些问题可以得到解决。另外，因为今年产量太少，海南榴莲的价格不便宜，甚至是高于进口榴莲。如果想要达到消费者预期的低价，至少是五年之后的事情。
你对国产榴莲产业的中短期发展有何预期？京东有何发展计划？
胡：目前，海南榴莲的品种选育和种植技术借鉴了很多国外榴莲产业的经验，但是这不一定适合海南本土。想要有大规模的发展，海南需要在产学研上进行深度协同，培育出适合海南本地气候的榴莲品种，摸索出适合本地的种植管理技术。这任重而道远，需要给予更多耐心和鼓励。
任何产业的发展，离不开产地端、流通渠道和消费端的共同发力，并且通常是消费端来反向激励产地端快速发展。京东作为国内最大的自营电商零售平台，会积极参与到海南榴莲的产业发展建设：充分利用京东大数据技术，将消费者需求直接反馈至种植端，为海南榴莲发展提供参考；积极参与标准制定，将真正能够代表海南榴莲品质的产品筛选至流通端；充分发挥京东的供应链基础优势，通过产地直采合作和京东物流产地协同仓的建设，尽可能缩短流通环节，将更新鲜的海南榴莲带给消费者。
榴莲已超越樱桃成为中国进口水果价值最高的品项。你认为榴莲的增长还会持续强劲吗？
胡：我认为是的。
第一，目前中国人均榴莲消费量对比新马泰等地区还有很大差距，市场还有很大潜力；第二，目前中国市场仍供小于求，导致榴莲价格处于高位。随着海内外产量的增长，榴莲会越来越便宜，消费需求也会相应提升；第三，榴莲冻肉及加工制品在国内市场的消费增长也很快。榴莲的风味是其他水果无法替代的，消费需求会有持续增长。
基于此，针对进口榴莲，京东已单独成立了海外直采业务部，会重点发力榴莲海外产地直采业务，投入大量资源建立产地端的核心优势，将真正优质低价的榴莲带给消费者。
本文最早发布于《亚洲水果》中文刊2023年7/8月号。更多了解海内外水果资讯、行业领袖与专家观点及2023年亚洲国际果蔬展览会活动与展商信息，欢迎阅读本刊。即日起，您可在本刊网站或APP（应用商店搜索：亚洲水果）免费阅读本期全部内容。
