![好果云:2018年中国牛油果市场动荡 价格亲民令终端消费者获益](https://asiafruitchina.net/wp-content/uploads//user_upload/News_Images/2019_04/wb1283.jpg)
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中国进口水果龙头企业好果云表示,2018年,牛油果进口商经历了最不寻常的一年:3~5月,牛油果价格居高不下,而6~12月,价格却跌入历史谷底。
目前仅有墨西哥、智利、秘鲁和新西兰四国拥有牛油果对中国出口的准入协议。据中国海关数据显示,2018年,中国牛油果进口量从2017年的3.2万吨增长至4.3万吨,同比增长率为34.4%。其中墨西哥约1.37万吨,秘鲁约1.66万吨,智利约1.27万吨。
好果云指出,由于每年1~4月智利牛油果产季即将结束,秘鲁牛油果产季刚刚开始,而墨西哥牛油果质量不稳定,使进口牛油果处于青黄不接的时期,供给不足,是导致这段时间牛油果价格虚高的直接原因。
而从5月开始,来自秘鲁的牛油果蜂拥而至,出口到中国的货量每周60-80柜。但中国的牛油果消费市场尚未成熟,一时间无法消化如此迅速增加的货量,导致价格走向崩盘。
9月,秘鲁产季尚未结束,智利和墨西哥产季却已开始,使这个时期的牛油果处于供给过剩状态,加之2018年墨西哥牛油果主产区 Michoacan 雨水较多,牛油果到货质量偏差,进一步拉低了整个市场行情的价格。
好果云说,虽然2018年的牛油果价格不利于进口商,但是对于终端消费者,牛油果价格变得非常亲民。凭借着网络的推广效应,餐厅和饮料连锁店推出各式牛油果主题新品,让更多消费者进一步尝试到了“网红水果”。
虽然中国大多数消费者对牛油果已不陌生,但消费体验并不佳,生牛油果在成熟过程中,非常容易腐烂,这无疑成为普罗大众深入了解牛油果的巨大阻碍。针对这个问题,部分行业内的牛油果进口商,专门到欧美国家学习研究牛油果催熟技术。
好果云凭借多年的进口水果经验,建立了即食牛油果品牌——魔趣果(Mokado),并在很早以前就开始进行牛油果催熟技术的研发,目前已经在广州和上海建有牛油果催熟加工中心。同时,为了把控源头质量,采购团队每年深入产地,多次往返墨西哥、秘鲁和智利等国家,为消费者甄选优质果源。2016年,好果云更与智利牛油果协会达成合作协议,希望把最佳成熟度、最可口的牛油果带给广大消费者。
面对中国亿万级的潜在消费市场,不少出口商已经迫不及待,寻求发展的机会。今年4月,肯尼亚与中国成功签署协议,使肯尼亚成为首个可以向中国出口牛油果的非洲国家,尽管短期之内仅对该国冷冻牛油果开放,新鲜牛油果最快在明年可以启动;美国加州和哥伦比亚也同样在寻求进入中国市场的机会;中国云南普洱的国产牛油果也崭露头角,种植面积逐年增加。
虽然目前中国牛油果消费市场还不成熟,但未来可期。如果能把好吃的牛油果带给消费者,中国必将成为下一个牛油果消费大国。