好果云：2018年中国牛油果市场动荡 价格亲民令终端消费者获益

中国进口水果龙头企业好果云表示，2018年，牛油果进口商经历了最不寻常的一年：3~5月，牛油果价格居高不下，而6~12月，价格却跌入历史谷底。
目前仅有墨西哥、智利、秘鲁和新西兰四国拥有牛油果对中国出口的准入协议。据中国海关数据显示，2018年，中国牛油果进口量从2017年的3.2万吨增长至4.3万吨，同比增长率为34.4%。其中墨西哥约1.37万吨，秘鲁约1.66万吨，智利约1.27万吨。
好果云指出，由于每年1~4月智利牛油果产季即将结束，秘鲁牛油果产季刚刚开始，而墨西哥牛油果质量不稳定，使进口牛油果处于青黄不接的时期，供给不足，是导致这段时间牛油果价格虚高的直接原因。
而从5月开始，来自秘鲁的牛油果蜂拥而至，出口到中国的货量每周60-80柜。但中国的牛油果消费市场尚未成熟，一时间无法消化如此迅速增加的货量，导致价格走向崩盘。
9月，秘鲁产季尚未结束，智利和墨西哥产季却已开始，使这个时期的牛油果处于供给过剩状态，加之2018年墨西哥牛油果主产区 Michoacan 雨水较多，牛油果到货质量偏差，进一步拉低了整个市场行情的价格。
好果云说，虽然2018年的牛油果价格不利于进口商，但是对于终端消费者，牛油果价格变得非常亲民。凭借着网络的推广效应，餐厅和饮料连锁店推出各式牛油果主题新品，让更多消费者进一步尝试到了“网红水果”。
虽然中国大多数消费者对牛油果已不陌生，但消费体验并不佳，生牛油果在成熟过程中，非常容易腐烂，这无疑成为普罗大众深入了解牛油果的巨大阻碍。针对这个问题，部分行业内的牛油果进口商，专门到欧美国家学习研究牛油果催熟技术。
好果云凭借多年的进口水果经验，建立了即食牛油果品牌——魔趣果（Mokado），并在很早以前就开始进行牛油果催熟技术的研发，目前已经在广州和上海建有牛油果催熟加工中心。同时，为了把控源头质量，采购团队每年深入产地，多次往返墨西哥、秘鲁和智利等国家，为消费者甄选优质果源。2016年，好果云更与智利牛油果协会达成合作协议，希望把最佳成熟度、最可口的牛油果带给广大消费者。
面对中国亿万级的潜在消费市场，不少出口商已经迫不及待，寻求发展的机会。今年4月，肯尼亚与中国成功签署协议，使肯尼亚成为首个可以向中国出口牛油果的非洲国家，尽管短期之内仅对该国冷冻牛油果开放，新鲜牛油果最快在明年可以启动；美国加州和哥伦比亚也同样在寻求进入中国市场的机会；中国云南普洱的国产牛油果也崭露头角，种植面积逐年增加。
虽然目前中国牛油果消费市场还不成熟，但未来可期。如果能把好吃的牛油果带给消费者，中国必将成为下一个牛油果消费大国。