研究表明，健康与数字化已成为驱动亚洲消费者行为转变的关键力量。
图片来源：亚洲水果知识中心
9月2日，在亚洲国际果蔬展览会（Asia Fruit Logistica）期间举行的亚洲水果知识中心（Asiafruit Knowledge Centre）开幕论坛上，健康理念与数字化转型成为了全场关注的核心议题。
论坛首场发言中，市场调研机构 Forward Insight 负责人 Carlo Magni 带来了关于亚洲现代消费者对果蔬品牌最新需求的深度解读。
Magni 的报告基于 Forward Insight 针对中国、泰国、越南和印尼四国1200名消费者的深度访谈，并结合了利用 AI 技术对官方数据库、电商平台及行业报告进行数据抓取分析的结果。
研究表明，健康与数字化已成为驱动亚洲消费者行为转变的关键力量。
Magni 表示：“虽然这两大趋势并非唯一的变革驱动力，但对于希望在该地区脱颖而出、并与亚洲消费者深度互动的营销人员而言，它们至关重要。”
健康成为消费核心
健康与养生理念风靡已久，但 Forward Insight 的消费者访谈显示，这一趋势正直接转化为新鲜果蔬消费量的显著增长。
“消费者明确表示，他们在过去一年中食用的果蔬比以往任何时候都多，”Magni 说道。“当被问及原因时，他们的回答无一例外都指向了‘健康’。”
此外，消费者的认知已不再停留在模糊的概念层面。Magni 指出，如今的消费者能够具体说出某种特定水果或蔬菜对健康的具体功效。
“他们会具体谈论营养成分、维生素含量、促进消化、抗衰老以及体重与饮食管理，”他补充道。这种认知的精细化，为新鲜果蔬品牌开展精准靶向营销开辟了全新的机遇。
数字化链接与 AI 应用
除健康外，Magni 还观察到亚洲消费者的数字化程度正在大幅提升——其应用范围已超越传统的社交媒体和电子商务，延伸至人工智能（AI）工具的使用。
“在东南亚，四分之一的千禧一代表示，他们在网上购买果蔬前会使用 AI 工具进行产品调研，”Magni 介绍道。“而在中国，四成消费者会定期通过 App 和电商平台购买生鲜，其中五分之一的人正在借助 AI 工具辅助购物决策。”
调查显示，消费者使用 AI 的首要原因是提炼产品细节并汇总卖家评价，以此在下单前评估果品的新鲜度与品质；其次则是跨平台搜索折扣、促销活动以及比价。
研究还指出，尽管不同市场的关注重点略有差异（印尼、中国、泰国和越南消费者在网购生鲜时均首要搜索“新鲜度与品质”信息，随后印尼与泰国消费者更关注“价格与促销”，而中国和越南消费者则更看重“产地与食品安全”），但这为果蔬品牌在整个亚太区域进行精准内容营销提供了清晰的路径。
“品牌必须将消费者的搜索需求与他们所寻觅的内容精准匹配，从而最大化品牌的曝光度与相关性，”Magni 强调。
这种精准匹配不仅能直接触达目标客群，还能引发二次传播。
“这一模式最绝妙之处在于，消费者不仅在搜寻信息，他们还在主动帮我们传播信息——他们自己会留评、发视频、写体验。”
这种用户生成内容（UGC）具备极高的传播价值，能够向已经具备购买意向的受众进行二次精准营销。
Magni 总结道：“这意味着，只要我们准确切中市场痛点，就能成功将一名普通消费者转化为品牌的忠实推广者。”
