长期以来，果梗一直被视为衡量樱桃新鲜度的关键指标，但 Rivoira集团在对 Tip Top 的新研究中却发现了“一些令人惊讶的特性”。
图片来源：Rivoira
意大利水果巨头 Rivoira 集团正准备推出一条去梗樱桃品牌产品线。该公司表示，这款产品能够在高端零食市场中与新鲜浆果一同吸引新的销售。
该款产品以 Skylar Rae（斯凯拉雷）品牌进行推广，并被称为 CherryBerry（意为樱桃莓）。它选用了现有的 Tip Top 樱桃品种，通过在采收时直接去梗，将其重新包装为一款天然、即食的休闲零食。
“我们并不只是想单纯地推出一个新品种，而是希望彻底改变消费者吃樱桃的体验，”Rivoira 集团首席执行官 Marco Rivoira 解释道。
长期以来，果梗一直被视为衡量樱桃新鲜度的关键指标，但该集团在对 Tip Top 的新研究中却发现了“一些令人惊讶的特性”。
“通过在果园采收时直接轻柔地将果梗除去，不仅能完美保持果实的品质，甚至还能改善某些物理特质，”Rivoira 指出。
该项目在物流和可持续性方面也提供了优势，例如，去除果梗可以提高包装容量和运输效率。事实上，在相同的包装规格下，估计可以多装25~30%的产品。
Rivoira 指出：“这不是要降低产品的价值，而是要提高整个系统的整体效率和可持续性。”
商业首秀
今年6月，该产品将在意大利和德国的零售终端展开首轮试点项目，正式揭开商业首秀的序幕，同时还将在特定的海外市场进行定向试销。
为了给这一市场布局提供坚实的后盾，独家持有该品种欧洲总体授权的 Rivoira 集团正在全速扩大种植规模。目前，该集团已在意大利本土扎根种植了25公顷，而其西班牙合作伙伴 Vidrio 也正在全力推进一项获授权的种植计划，预计未来覆盖面积将超过300公顷。
