牛油果市场突破200亿美元大关 利润空间面临下行压力

荷兰合作银行（Rabobank）旗下全球食品与农业研究机构 RaboResearch 最新报告显示，随着种植国家不断增加、产量持续提升，全球牛油果市场总值现已超过200亿美元（约合人民币1434.5亿元），出口增长势头强劲。报告同时指出，部分市场出现的季节性供应过剩现象值得关注，未来仍需通过持续的市场开发与营销投入来应对这一挑战。

全球牛油果市场持续扩张

RaboResearch 高级园艺分析师 David Magaña 表示：“按消费价格计算，全球牛油果市场总值约为205亿美元（1470.36亿元），拉丁美洲、北美和欧洲三大区域合计占据88%的市场份额。”

他预测，在未来几个产季中，全球牛油果出口将持续扩张，预计2026/27产季将突破300万吨，相较2012/13产季的100万吨实现显著增长。“当前出口排名前三的墨西哥、秘鲁和哥伦比亚合计占全球出口量约三分之二，是这一增长的主要推动力量。”

Magaña 指出，牛油果种植区域的不断多元化，以及高利润吸引下新兴出口国的涌现，也是出口增长的另一关键因素。但随着市场竞争加剧，出口利润空间正面临下行压力。

美国进口需求依然强劲

作为全球最大牛油果进口国，美国在2024/25产季继续保持强劲需求。受墨西哥高温干旱影响，出口量下滑，带动美国市场价格创下历史新高。预计2025/26产季，墨西哥供应量将恢复正常，同时美国加州也有望迎来自2020年以来的最大一季产量。

报告指出，尽管美国正在努力多元化其在拉丁美洲的采购来源，但潜在的贸易政策调整可能会对这一战略成效构成限制。

南美市场具备消费增长潜力

预计到2025/26产季，南美牛油果出口总量有望突破100万吨，主要由秘鲁领衔，其次是哥伦比亚和智利。三国正在持续扩大种植与出口规模，其中仅有智利拥有较为成熟的内销市场。报告认为，南美其他国家在消费端仍具备增长空间，值得关注。

欧洲市场需强化市场引导

欧洲市场持续展现强劲需求，2024年及2025年上半年市场价格整体保持高位。然而，在2025年夏季，秘鲁大量供应的集中到货开始对欧洲批发市场价格造成压力。随着秘鲁及非洲出口国加速布局欧洲市场，报告呼吁应加大市场推广和消费引导力度，以吸收高峰期集中到货的产量。

澳大利亚产量有望复苏

澳大利亚牛油果在2024/25产季产量出现短暂下滑后，预计将在2025/26产季实现恢复。RaboResearch 预计，从中长期来看，澳洲牛油果种植面积的增长将趋于平稳。与此同时，新西兰在2024年经历产量复苏后，预计2025年仍将继续保持增长态势。