山东爱颗莓本季主推可替代传统品种章姬的“红宝石”，以及白草莓“梦”系列和黑草莓“黑珍珠”等。
受气候因素的影响，今年国产草莓上市时间较晚，再加上经济大环境下消费下行，市场整体价格较低。为应对这一情况，山东爱颗莓大力推广新品种，以此改善草莓的价格和市场表现，对抗减收风险。
据爱颗莓品牌创始人刘运泽介绍，该公司每年都会尝试推广新品种，并根据市场变化来取代传统品种。
“今年我们主要推广的有‘红宝石’品种，这一品种可以替代传统的章姬草莓，”他说。“此外，还有‘梦’系列白草莓，以及黑草莓‘黑珍珠’等品种。新品种的单价能比传统品种高出十几二十块钱，有助于增加收入。”
除了源自国外的部分新品种，一些品种是由中国农科院自主研发，爱颗莓经授权获得种苗并种植。同时，爱颗莓还与福建农林大学园艺学院合作开发新的草莓品种。
“我们目前推广的新品种如梦系列和黑珍珠等，就是我们合作开发的品种，”他说。
刘运泽表示，当前市场仍处于需要大力做消费者教育的阶段。
“消费者对草莓存在一定的顾虑，如担心农残超标、使用膨大剂等问题，”他解释说。“但我们积极普及相关知识，比如：草莓用药只是在生长的某个阶段，所有鲜果均符合国家标准。近两年，部分消费者对畸形果的认知有所改变，接受其由于温度或受损等原因导致形状不规则，而非用药所致，同时也更愿意尝试新品种。”
爱颗莓是熊猫指南的长期合作伙伴，从后者第一年评选优质农产品开始便参与其中，逐步获得一星、二星评价，去年更在其草莓品项中取得了最高分，并且推出了熊猫款联名产品。
“熊猫指南对我们的认可相当于获得了农产品界的米其林背书，有助于提升我们的品牌影响力和产品的食品安全等级，”刘运泽说。“今年我们将再次推出联名款草莓，并面向更多销售渠道，目前反馈还不错。”
草莓产季相对较短，供货量也不像柑橘、苹果等大宗水果那样高。对于品牌化来说，单品若非全年供应，难以形成持久消费影响力。
“今年我们的产季推迟了近一个月，11月初才开始，预计到4月底结束。而单品的季节性是品牌化的一大挑战。因此我们尝试通过开发夏季草莓、拓展蓝莓和其他浆果类产品来填补草莓季之后的市场空白，并考虑深加工类产品的研发，”刘运泽补充说。
本文节选自最新出版的《亚洲水果》中文版2025年1月刊。
