所有输华甜柿均需采取冷处理措施。
3月31日，对中国进行正式访问的西班牙首相佩德罗·桑切斯（Pedro Sánchez）与中方签署了一系列协议，其中包括西班牙甜柿的对华出口检疫协议。
4月11日，中国海关总署发布《关于进口西班牙鲜食柿子植物检疫要求的公告》，即日起允许符合相关要求的西班牙鲜食甜柿进口。
公告称，输华果园、包装厂及冷处理设施须经西班牙农渔食品部（以下称“西方”）审核备案，并由中国海关总署（以下称“中方”）和西方共同批准注册。注册信息包括名称、地址及注册号，以便在出口货物不符合本检疫要求相关规定时准确溯源。在贸易开始前，西方应向中方提供注册名单，经中方审核批准后在官方网站公布，并定期更新。
为了确保进口的甜柿符合标准，必须满足果园管理、包装厂管理、包装要求、检疫处理要求、出口前检疫以及植物检疫证书要求这六个出口前管理方面的规定。
其中，检疫处理要求规定，所有输华甜柿均需采取冷处理措施。冷处理的指标为：果肉中心温度1.11°C或以下，连续处理不少于15天；或者果肉中心温度1.67°C或以下，连续处理不少于17天；或者果肉中心温度2.22°C或以下，连续处理不少于21天。
贸易开始前，在西方的协助下，中方将派植物检疫专家对西班牙输华甜柿产区进行实地审查或远程视频检查，确保其符合检疫要求中的相关规定。为确保有关风险管理措施和操作要求的有效落实，中方将在贸易开始后将对检疫要求执行情况开展回顾性审查，包括可派专家赴西班牙进行实地评估。根据审查情况，经双方同意，可对检疫要求进行修订。
根据西班牙农渔粮食部（MAPA）在2021年“种植面积和作物产量调查”（最近一次公布）中公布的数据，西班牙甜柿种植面积共有16683公顷，其中1368公顷位于安达卢西亚省，维尔瓦（Huelva）省以920公顷的面积居第二，塞维利亚（Seville）省拥有382公顷。2019/20季，西班牙甜柿产量在40万吨左右，而2020/21季产量则有所下滑。
