墨西哥牛油果产量预计在未来十年将以每年5.2%的速度增长。
根据全球经济合作与发展组织（Organisation for Economic Cooperation and Development）发布的《2021-2030年农业展望》（Agricultural Outlook for 2021-2030），到2030年，墨西哥在全球牛油果出口中的份额预计将达到63%。
在墨西哥牛油果最大市场美国需求持续增长的推动下，作为世界主要牛油果种植国和出口国的墨西哥，其产量预计在未来十年将以每年5.2%的速度增长。
报告说，到2030年，牛油果有望成为交易量最大的热带水果，超过芒果和菠萝。全球年出口量将达到390万吨。
预计到2030年，全球产量将达到1200万吨，比2010年增长300%。
报告称，强劲的全球需求和水果的高盈利能力是增长的关键驱动力，推动了在成熟地区和新兴地区对新种植面积的大量投资。
尽管疫情和产量不佳导致墨西哥牛油果出口去年下降8.1%，至130万吨，但由于秘鲁、哥伦比亚和肯尼亚的出口增长率达到两位数，使得当年全球出口仅收缩0.8%。2020年，这三个国家合计约占全球牛油果出口量的25%。
由于疫情封锁期间餐馆和酒店关闭以及墨西哥供应减少，全球最大的牛油果进口国美国的进口量去年下降了约 14.3%。欧盟的进口也下降了约 2.5%。
