整个行业上一季产量下降了约30%，本季会有所回升，早期迹象充满希望。
澳大利亚维多利亚州樱桃季已经开启，种植者们预测今年将是一个丰收年。
尽管上个樱桃季产量下降，澳大利亚大陆的樱桃出口商还是获得了可观的收益。在前景更好的2020/21季，他们希望能够复制上一季的成功运作。
CherryHill Orchards 主管 Stephen Riseborough 表示，整个行业上一季产量下降了约30%。他希望本季产量会有所回升，而早期的迹象充满了希望。
“整个冬天都在下雨，大坝已经满了，土地也很肥沃，情况看起来很好，”他说。维州樱桃采收季在12月达到顶峰，并将持续到2月。Riseborough 希望整个采收季都能保持良好的天气。“采收期的樱桃喜欢温和的天气，没有极端的高温或过多的雨水，”他说。 “如果下雨，我们会用直升飞机和风扇将水果吹干以阻止开裂。”
CherryHill 种植有30余种不同的樱桃品种，相继成熟。 最早熟的是 Merchant，这是一种深红色表皮，金红色果肉的中等大小樱桃。在圣诞节前后，比较常见的则是大果樱桃，例如果肉发红且紧实的雷吉娜（Regina）以及多汁的甜乔治亚（Sweet Georgia）。
本土价格浮动较大，因此出口市场很重要。Riseborough 表示：“我们喜欢销往中国。那里喜欢澳大利亚的樱桃，因此我们希望在那里能有好的表现。”
澳大利亚出口营销商 Australia Fruits 总经理 Vince Brullo 表示，该公司的情况也类似。本季新的种植园已实现量产，会为产量带来增长。
“我们计划生产更多的 Skylar Rae 品种。这是一种超级硬甜的红肉樱桃品种，由澳大利亚 Wandin Valley Farms 独家种植，”Brullo 说。“这个品种很受客户和消费者喜爱。我们还出口许多红樱桃品种，使我们可以在10月到1月之间供应高质量水果。”
本季的主要挑战之一将是空运的减少，但是 Riseborough 预测应该有足够的运力。“我的理解是，整体产能有一定机会与前几年相似。每天的货运日程安排和订单方面会有挑战，订单确认需要比以往更加提前。”
本文节选自《Asiafruit 亚洲水果》杂志英文版11月刊。详细内容及更多行业信息，欢迎从苹果商店或谷歌 Google Play 商店下载 Asiafruit 亚洲水果 APP（搜索“asiafruit”），即可在手机或平板电脑上阅读我们的独家内容。
