本场会议聚焦能够持续提供优质产品的果蔬业创新解决方案。
随着土地和资源压力以及气候变化影响的加剧，新鲜果蔬行业一直在开发能够保障优质产品持续供应的创新解决方案。这些解决方案就是 Asiafruit Congress ON 亚洲水果国际果蔬大会线上云会（简称 AFC 云会）第二场会议“绿色未来：新生产模式（Green future: new production models）”探讨的重心。
本场会议首先登场的是世界顶尖农业研究机构荷兰瓦赫宁根大学（Wageningen University & Research）植物科学组主管 Ernst van den Ende。他概述了瓦赫宁根大学所是如何开发创新生产模式的。
“瓦赫宁根的大部分农业生产研究都是在‘多产、减耗、优化’的宗旨下进行的，”van den Ende 说。“为了养活全球人口，我们需要每平方米生产更多的粮食，但与此同时，我们必须用更少的投入做到这一点，并且必须做到更好、更安全、更透明、更健康。”
为了实现这一目标，瓦赫宁根一直努力在垂直农业、机器人和无人机适用、数据科学和人工智能、露天农业和温室等一系列领域实现创新。
“我们从生态学原理出发，思考什么样的技术适合使用生态原理的系统？这真的在很大程度上改变了生产体系，”van den Ende 说。“技术起着重要作用，因为如果我们能够实现农业现代化，那这个行业对年轻人来说，可能比现在更具吸引力。”
随后，焦点转向垂直农业，瑞克斯旺（Rijk Zwaan）连锁与零售经理 Jan Doldersum 和 Signify 城市农业（City Farming）植物专家 Jarno Mooren 分享了行业不同领域所取得的进展。
Doldersum 谈到了垂直农业在应对食品安全和产品供应相关挑战方面的作用，以及瑞克斯旺为提供合适种植的作物所做的努力。
“选择正确的作物和品种至关重要，（这样才能够）实现最佳品质和最大产量，”Doldersum 说。“瑞克斯旺在这类项目中起到什么作用？除了提供正确的基因，我们还提供独特的特性来克服栽培中的问题。我们还提供其他服务，如作物和种植管理咨询以及市场洞察。”
Mooren 专注于高科技动态照明在适用方面的发展。他说，该技术为种植者带来了灵活性、可控性和可预测性。“有了灵活性，就可以为不同品种选择适合的光谱；有了可控性，就可以加深果蔬颜色或产出比如红色的生菜，” Mooren 说。“有了可预测性，就可以更准确地进行收益预测。如果有需要，还可以延长或缩短生长周期。”
像日本等亚洲国家都很欢迎垂直农业，不过 Mooren 说，这一解决方案不仅适合亚洲大城市，在世界各地都可应用。“我认为垂直农业不仅对日本有意义，也适用于亚洲的其他大城市，甚至世界各地。任何地方都需要新鲜的高品质食品，”他说。
T＆G Global 创新与技术总监 Peter Landon-Lane 和新西兰植物与食品研究院（Plant＆Food Research）市场与创新总经理 Gavin Ross 在会议的最后，讨论了全球变暖和耐高温气候品种的育种问题。
高温气候项目（HCP）是新西兰植物与食品研究所、西班牙加泰罗尼亚农业食品研究与技术研究所（Institute of Agrifood Research and Technology）和西班牙种植者协会 Fruit Futur 的合作项目，旨在解决苹果和梨种植者面临的气候变暖挑战。该项目培育了许多耐高温气候的品种。T&G Global 去年加入了该项目，在全球范围内推广这些新品种。
“全球变暖对所有农业领域都是一个巨大的问题，苹果种植也是如此，”Ross 解释说。“这个项目的不同之处在于，品种培育从一开始，就在西班牙非常炎热的生长条件下进行，行业如今都面临如此生长条件的挑战。”
Landon-Lane 说，（项目）已经在西班牙、欧洲大陆、英国和澳大利亚发布了第一个品种的试种，西班牙有望成为第一个实现商业化生产的国家。
Ross 和 Landon-Lane 表示，已经有更多“特殊”的苹果和梨品种在生产中，它们具有很好的传统和耐热特性。
Ross 说：“从这个项目中选出的品种，不仅要跨越高温气候适宜性的障碍，而且必须优于世界其他产区已经上市的所有品种。”
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