Fruitnet中国直播大会：消费者食品安全意识进一步加强

在7月8日亚洲水果举办的“Fruitnet 直播大会：聚焦中国”（Fruitnet Live: China）线上会议上，Altitude Fresh 创始人兼总裁周伟东（Winstone Chee）和中国零售专家汪龙宇共同讨论了中国食品安全方面的演变及其对新鲜果蔬行业的重要性。他们指出，新冠（COVID-19）疫情的爆发进一步加强了中国已经觉醒的食品安全文化意识。
周伟东说，消费者对食品安全的认知越来越高，从而越来越需要零售商和供应商提供这方面的信息。他指出，虽然疫情加速了食品安全的发展，但中国的食品安全文化在这之前就已经加强。
“要在规定的温度范围内处理和交付产品，问题也就随之而来，线上供应商也在研究特定的产品适合什么样的包装，”他说。“电商平台需要确保制定良好的培训计划，因为产品的质量很大程度上依赖快递员的操作。”
汪龙宇表示，零售商乃至政府都已经做出了广泛的努力，以确保供应商遵守食品安全规范。
“一些零售商正在向其种植者或供应商推广大数据技术，以优化其运营效率，”她说。“也有一些地方政府为供应商引入了可追溯系统，帮助他们建立可追溯性。”
Fruitnet 直播大会：聚焦中国的更多重要内容将在未来几天内陆续在 Fruitnet 及亚洲水果中文官网上发布。该活动的详细报道页将发表在即将出版的《Asiafruit 亚洲水果》7/8月中英文刊上。