随着全球消费者正转向更健康的食品来增强免疫系统，牛油果的消费需求旺盛。
新冠病毒（COVID-19）的爆发之际，正值秘鲁鲜食葡萄和芒果季进入尾声，而牛油果和柑橘季尚未开启，让秘鲁作为供应国幸运地避免了最大的损失。
由于新增种植面积和新晋种植园生产力的提高，秘鲁牛油果预计今年丰产，特别是在 Olmos 地区和山区，总出口量预计可达36万吨。因此确保产品顺利及时地流通对贸易来说至关重要。
随着中国市场在疫情后逐步复苏，出口商预计这一市场将出现显著增长。“中国的需求正在恢复，（秘鲁牛油果）从4月初就开始向这个市场出口，”秘鲁哈斯牛油果种植商协会（ProHass）主席 Daniel Bustamante 说。
不过，中国水果进口商好果云 CEO 刘子睿则表示，今年秘鲁牛油果出口到中国的货量有大幅度减少，高峰期一周只达到往年的60%左右。但他也同时指出，由于牛油果这一品项没有同类水果可以取代，因此，即使在疫情之下，本季秘鲁牛油果行情表现也一直相对平稳，预计后面也不会有太大的波动。
秘鲁 Agrokasa 公司在 Barranca 和 Ica 地区的牛油果农场今年产量预计为19000吨。该公司的 José Antonio Castro 说：“在隔离期开始时，我们在采购用品和包装材料方面遇到了一些困难，但在过去八周里情况逐步好转。”
“从我们过去两个月所看到的情况来看，牛油果的消费并未受到疫情影响。事实上，在主要市场，特别是超市的需求增加，价格上涨，”Castro 说。
越来越多的证据表明，面对新冠疫情，全球消费者正转向更健康的食品来增强免疫系统。随着产季进入高峰，需求也将保持旺盛。
但毫无疑问，疫情将给生产商带来相当大的财政负担。Bustamante 承认，封锁隔离等措施让整个供应链效率降低。
“保护我们劳动力所需的所有措施都将增加成本，并降低我们的生产力，从而影响盈利能力，”Castro 表示。“我们的利润率无疑会缩小，但我们认为将这些增加的成本转嫁给客户是不可行的。我们仍然相信，消费者将继续需要我们的产品，这将保障公司的持续发展。”
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