越南果蔬产业面临的问题主要在于质量和竞争力。
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据越南媒体报道，越南蔬菜协会（Vietnam Association of Vegetables）总秘书长邓福园（Dang Phuc Nguyen）发布信息称，目前越南亟需果蔬生产方面的重大投资，特别是在包装和后加工阶段，以延长产品保质期并提高其价值。他说，与此同时，企业需要逐步改进技术，以满足不同市场的需求。
邓福园说，越南农业以家庭内部的小规模生产为主，使用的是人工耕作方法，机械化和加工有限，因此大多数出口产品仍然是原材料，带来的价值和利润都很低。
据该国农业和农村发展部（MARD）的统计数据显示，今年前两个月，越南水果和蔬菜出口额约为5.13亿美元（约合人民币35.75亿元），同比下降11.9%。
今年2月，越南国内市场上各种蔬菜价格下跌，特别是位于南部省份林同省（Lâm Đồng）、全国蔬菜中心大叻的价格。
邓福园说：“越南产品的主要进口国中国停止购买以来，越南产品就开始滞销。”
另据业内人士表示，价格下降的原因还包括，其他地区的农民采用了与大叻类似的种植技术后，导致了生产过剩。此外，由于受新冠病毒（COVID-19）的影响，这些蔬菜出口到中国和柬埔寨市场遇到许多困难，导致贸易商放弃进口当地商品。对包括火龙果、菠萝蜜和榴莲在内的一些水果来说，由于中国边境通关困难，价格上个月初暴跌了五到六倍。但随着边境重新开放以及企业拉动国内消费，价格已开始反弹。
业内人士称，果蔬产业仍然过于依赖中国等传统市场，每当这些国家改变进口政策，企业和种植者就会陷入困境。因此，有必要对国内市场进行重组，使市场多样化，特别是开拓非洲、荷兰、美国和日本等市场。
越南果蔬产业面临的问题主要在于质量和竞争力。全国有近20%的种植园过于集中，而且种植和病害管理程序没有得到全面应用。这使得控制供应、食品卫生和可追溯性变得困难。
“这使得我们很难与合作伙伴就获得质量管理和食品安全管理的认可进行谈判。这就是为什么许多国家对越南果蔬不屑一顾，”邓福园说。
