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十年前,红海植业董事长海鹏以独到的长远眼光,开始在中国布局蔓越莓生产,十年后的今天,国产蔓越莓终于实现商业量产。
中国蔓越莓巨头红海植业:2020年销售有望翻倍

红海植业在黑龙江抚远的种植园已是目前中国及亚洲最大的蔓越莓种植基地,并于去年实现了首次商业量产。请介绍一下去年的总体产量和品质,以及对未来几年产量的预期。
海鹏:红海蔓越莓基地项目一期规划面积4200亩,部分地块从2018年起已经开始产出,当年产量为150吨。2019年产量达到450吨。
SGS 检测报告显示,中国蔓越莓各项指标与营养成分均达到北美蔓越莓的标准,我们的单果果径甚至更大一些。随着丰产期的到来,产能预期可达八千到一万吨。
以前中国都是以进口蔓越莓干果及加工制品为主,目前国内对蔓越莓鲜果的需求如何?为何大力发展鲜果的销售?
:这几年中国的蔓越莓消费量逐年快速提升,已经成为美国蔓越莓的第二大进口国。2012~2017年,蔓越莓国内消费量增长了728%。我们是蔓越莓果干进口到中国的主要推动者之一,线上线下的渠道已经比较成熟。
由于中国人有吃新鲜水果的习惯,我们2019年开始尝试进行蔓越莓鲜果的销售。
国内水果市场正在进行变革,有新的营销方式和年轻的消费者,褚橙、樱桃、牛油果被打造成一个接一个的水果爆款。其中樱桃在短短五年时间里成为中国进口量排名第一的水果。盒马、京东、苏宁等新零售渠道纷纷将樱桃选为生鲜业务的引流品。市场的热情同时还进一步刺激了国内大连、烟台、青岛等产区樱桃种植量的增长。而主打“健康低脂”概念的牛油果去年进口量也达3.2万吨,是八年前的16万倍。
可以说,“超级水果”在中国已经有了更肥沃的消费土壤。鲜食水果,健康概念,是未来打开蔓越莓鲜果销售市场的关键。
蔓越莓鲜果营销的挑战在哪里?如何突破?在蔓越莓品牌化方面您方有哪些动作?
:尽管它富含超级营养的原花青素,超高的维生素C含量,但由于蔓越莓鲜果偏酸,(国产鲜果)又第一次在中国出现,怎么教育市场就是蔓越莓鲜果面临的挑战。
为了降低早期教育市场的难度,我们把重点销售区域定位在了北上广深四座一线城市。对于这些地区的消费者来说,蔓越莓不是陌生名词。国内消费者对于这个产品是有认知的,包括有很多人知道它是酸的。但我们要教他们这个东西怎么吃好吃。新鲜蔓越莓泡水制成鲜果茶是我们首推的方法,搭配牛奶和榨汁也是很棒的方式。
蔓越莓鲜果作为营养价值极高的水果,在提高免疫力、抗氧化、清除幽门螺旋杆菌、保养和治疗女性泌尿炎症方面的显著功效也是我们向消费者输出的核心内容,这些都有科研结果与文献作为依据。“蔓越莓鲜果才是最好的蔓越莓”,这是我们说服消费者购买的一个标准答案。
蔓越莓的品牌化方面是一个漫长的过程,我们的品牌叫做“红海小镇”。它拥有立体的多维内涵,从产地到餐桌我们都能找到与之相关的元素与故事,但是在这个阶段我们更关注如何推广蔓越莓本身。
红海植业还与哪些大的销售渠道合作?对蔓越莓鲜果的销售增长您有怎样的预期?
:2019年,蔓越莓鲜果进入天猫线上、盒马、Ole’ 超市、开市客等一批区域以及全国性的知名渠道。第一年的销售带给我们的惊喜还是很多的,特别是市场对蔓越莓鲜果的接受度远远高于我们的预期。以开市客为例,补货周期与黑莓树莓接近,已经有一定的复购率,并且有忠实用户定期购买。
2020年蔓越莓销售季来临前,我们将继续推进蔓越莓在中国的市场教育,预计能够实现销量的翻倍。
浆果已经成为果蔬贸易中一个重要的品类,您认为中国的浆果业和全球其他供应国相比,有哪些优势和不足?在浆果领域您公司还有哪些计划?
:中国浆果业的发展因不同品种有不同状态。北方地区一直就有食用浆果的习惯,现在以蓝莓为首的浆果已经进入到千家万户。
中国浆果业产品标准化的问题一直是一个难题,而且种植企业之间没有形成合力,各自为战。中国的优势在于广阔的土地资源可以匹配浆果种植的需求。
未来我们有计划引入北美的萨斯卡通莓(Saskatoon berries)和蓝靛果。
新冠疫情对公司的业务有怎样的影响?疫情过后会有哪些营销计划?  
:当前疫情对公司在物流、短期销售等领域都有一定的影响,但是对蔓越莓来说,可能是个机遇。我们会从国人日常生活保健方面出发,结合蔓越莓在提高免疫力、清除体内细菌附着方面的功能与功效,让蔓越莓成为一年之中必备的健康补益产品。
疫情过后,我们会结合权威健康媒体、直播平台、自媒体等渠道,通过软性的内容与方式,强化蔓越莓在生活中的必需性,同时结合我们红海小镇的自然与人文资源,向更年轻的群体推广蔓越莓。
本文内容为精简版,全文发布于2020年3月初推出的《亚洲水果》第16期。订阅本刊欢迎与亚洲水果微信订阅号取得联络。