盒马供应自然成熟即食“火晶柿子” 借势《长安十二时辰》首次出省上海上市

据《新民晚报》报道，因电视剧《长安十二时辰》而进入大众视野的西安临潼火晶柿子今年首次出省，首批已于日前抵达上海。
据了解，火晶柿子是晚熟品种，每年10月中下旬成熟上市。火晶柿子对生长环境极其严苛，海拔、日照、土壤都都会影响口感，在临潼区骊山周边有所种植。2017 年数据显示，临潼火晶柿子栽植面积1.4万亩，分布于马额、穆寨、代王、秦陵等街办乡镇，年产鲜果2.8万吨。
报道称，火晶柿子的最佳赏味期在打霜之后，色红如火，皮薄肉软。但也因成熟后的果肉呈半固态，所以极难存储。因此想运往外地只能在柿子刚刚转黄，硬度尚可的时候采摘，再装箱运输。外地消费者买回家，需要与苹果、猕猴桃等水果放在一起，让它逐渐转熟变软。
据悉，盒马生鲜去年就开始在西安范围内，为“盒区房”用户供应开盒即食的“树上熟”火晶柿子，十分受欢迎。今年，盒马首次为火晶柿子定下分级标准进行分拣，并根据火晶柿子的特性，对下树成熟度、糖度、上架成熟度，甚至包装方式都做了严格要求，只为把自然成熟的火晶柿子卖出西安，卖到上海，让消费者买回家开盒即食。