此项新技术为可生物降解的包装插入物，通过调节含氧量有效减缓牛油果氧化速率并延长保质期。
近期，作为全球牛油果巨头集团 Mission Produce 的合作伙伴，来自美国芝加哥的科技企业 Hazel Technologies 开发出一项名为 Avolast 的采后解决方案，能够有效减缓牛油果的成熟过程、延长保质期。这项新技术旨在改善供应商、客户和终端消费者的价值定位，Mission Produce 将从中获益。
“Hazel 为牛油果供应链设计的这个解决方案，能够确保牛油果的品质得到空前的提升，并为消费者带来前所未有的食用体验，”Hazel 公司的首席执行官 Aidan Mouat 对此评论道。
据了解，Hazel 的 Avolast 这项技术获美国农业部（USDA）出资支持。它是一种小尺寸、可生物降解的包装插入物，通过调节包装内的含氧量来减缓牛油果的氧化速率，并有效延长产品的货架期。
今年伊始，来自美国加州的 Mission Produce 宣布与 Hazel 建立合作关系，致力研发牛油果货架寿命延长技术。其后，Mission 的研发团队便一直在其全球供应链上对此项技术进行广泛的测试。
实际上，在正式建立合作关系前，Mission 公司已在加拿大、荷兰及中国对此技术进行了一年的测试。集团商务发展总监 Patrick Cortes 表示，测试结果非常令人振奋。
“通过 Avolast 技术与我们业务的整合，来自全球的客户都会注意到牛油果的保质期和质量都有所提高。没有任何其他解决方案可以做到这一点，”Cortes 解释道。“Avolast 的意义不仅于此，它还可以根据客户的需求和基础设施为其进行量身定制，这点与我们的催熟技术一样。”
Mouat 还指出，这项技术不仅使客户从中受益，更有助于对抗全球食品浪费。
“据我们估计，这项技术自2018年以来减少了约1.3亿磅（58967吨）的新鲜果蔬被浪费。这一总量相当于3000多辆满载的卡车，可直接转化为十万吨来自食品垃圾所造成的碳排放，”Mouat 补充道。“随着食品浪费和果品损失现象的持续增加，像 Mission Produce 这样的公司在减少水果浪费方面发挥带头作用是至关重要的。”
