中国生鲜电商去年交易规模突破2000亿元 “买菜”成新入口

近期，数据研究机构艾瑞咨询公司发布了一份《2019年中国生鲜电商行业研究报告》。其中显示，2018年中国生鲜电商市场交易规模突破2000亿元，实现了迅速发展。尽管2016~17年生鲜电商市场遇冷、大量中小型生鲜电商遭遇“洗牌”，但与此同时阿里巴巴、京东等电商巨头也纷纷入局，为物流和供应链等基础设施带来大量投资，并开创了线上至线下的融合新零售模式。因此，中国生鲜电商市场仍有巨大潜力，未来还将呈现出快速增长的趋势。 
报告数据显示，2015~18年，中国生鲜电商市场交易规模分别为497.1亿元、889.2亿元、1308.3亿元和2045.3亿元，相比上年的同比增幅分别为81.1%、78.9%、56.3%以及41.2%。据艾瑞咨询预测，未来几年增幅将保持在30~40%之间，至2022年交易规模预计可达7054.2亿元，相比2018年增幅近245%。 
经历多年的发展，中国电商行业整体呈现出较高的集中度，头部效应十分明显。2018年，中国生鲜电商市场的 CR5（五个企业集中率，表征行业集中度的指数）占比为63.1%。其中，垂直生鲜电商的 CR5 占比已从2017年同期的25.1%增至37.6%，呈现出向头部聚集的明显趋势。 
值得注意的是，在中国消费者已经养成网购生鲜习惯的背景下，线上“买菜”成为2018年互联网的新入口。艾瑞报告数据显示，每周网购生鲜一次以上的用户占比63.8%，其中，每周网购蔬菜一次以上的用户占比达72.0%，远高于整体购买生鲜频次。同时，阿里巴巴、京东和美团等电商巨头也在买菜业务上频频发力，资本也更多地流向于此。 
在网购生鲜的用户中，80后及90后成为主要力量。艾瑞咨询网络调研结果显示，安全性成为近一年中国消费者网购生鲜产品是最看重的因素，占比55.7%。其后各因素分别为品质（49.3%）、口味（37.2%）、品牌（36.5%）、价格（34.6&）等。包装成为消费者最不在意的因素，占比9.9%。 
总体来看，中国生鲜电商在经历了以地域性垂直类生鲜平台为主的萌芽期、出现前置仓模式的探索期，现已进入生鲜新零售模式爆发和前置仓模式继续领跑的发展期。近两年来，生鲜电商行业发展和投资更趋理性，行业融资数量较少但融资金额较大。其中，每日优鲜在去年9月获得的4.5亿美元（约合人民币30.92亿元）融资，为目前行业金额最大的单笔融资。