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美国农业部的报告显示,本季中国鲜桃、油桃和樱桃产量都将出现增长,并为上半年的水果高价带来降温。
2019/20中国核果年度情况报告:樱桃进口量预计增至19万吨

近日,美国农业部(USDA)发布了一份关于中国核果年度情况的收益报告。其中显示,预计在2019/20产季,中国的鲜桃、油桃和樱桃产量都将有所增长,并为价格带来一定降温;同时,中国的樱桃进口量将增至19万吨;此外,今夏美国仍将是中国最大的樱桃进口国,但考虑到报复性关税的影响,美国樱桃在中国市场内的份额可能会出现下降。
产量
2019/20桃产季(1~12月,以下略),中国的鲜桃和油桃产量预计达到1500万吨,相较上一季同比增长11%;种植面积约为86万公顷,略高于上一年;目前中国种植品种超过200种,主要分为水蜜桃、黄桃、油桃以及蟠桃四大类;随着农业技术的提高和新品种的开发,目前供应已覆盖至5月~10月底。
2019/20樱桃产季(4月~次年3月,以下略)中国的樱桃产量预计达到42万吨,相较上一季同比增长23%;种植规模的加大促进了产量的增长,本季樱桃种植面积约为15万公顷,同比增加7%;目前中国拥有几十个樱桃品种,但最具商业价值的是布鲁克斯(Brooks)、宾莹(Bing)、雷尼尔(Rainier)、先锋(Van)和拉宾(Lapin)等欧洲品种;由于产区扩大及投入温室生产,目前中国樱桃的供应已扩大至每年3月初~7月底。
价格
尽管本季鲜桃和油桃预计丰产,但早熟品种的批发价却出现30%的较大增幅。去年4月受霜冻影响,中国的苹果和梨出现大幅减产,这也导致今年所有水果价格都出现不同幅度的上涨。随着更多新鲜水果从7月起开始大量入市,总体水果价格都将开始下跌。
价格上涨的潮水同样抬高了樱桃的价格。以山东烟台产区为例,今年美早(宾莹)樱桃的收购价格达到每公斤40~50元,比去年上涨了20%。
进口
中国的鲜桃和油桃进口量正在迅速增长,大量进口发生在1~4月的当地淡季。智利和澳大利亚仍是其两大主要供应国,尤其是自今年1月1日起,中国对澳大利亚核果的实行零关税政策,未来还将出现大幅增长。
樱桃是中国价值最高的进口水果。2018/19产季,中国共进口18.02万吨樱桃,价值13亿美元(约合人民币89.44亿元)。2019/20产季,进口樱桃预计将增至19万吨。每年11月至次年2月,大多数进口樱桃都来自南半球,北半球的出口供应则为6~9月。虽然美国在夏季仍然是中国的主要樱桃供应国,但考虑到报复性关税的影响,美国樱桃在中国市场内的份额可能会出现下降。此外,来自加拿大、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦和土耳其的樱桃今年有望增加。
出口
由于产量上涨,2019/20产季中国的鲜桃和油桃出口预计将回弹至8万吨,同比增长26%。中国海关数据显示,2018/19季中国鲜桃和油桃出口量为63400吨,主要出口目的地为哈萨克斯坦、俄罗斯等中亚国家,以及越南等东南亚国家。
由于采后处理技术不够完善,目前中国向俄罗斯和泰国等邻国出口的樱桃数量非常有限。
消费
中国鲜桃和油桃产量不断增加,消费者对果品质量的要求也不断提高。过去往往只被加工成罐头的黄桃,现如今也作为新鲜水果被人们所喜爱。得益于不断发展的冷链物流和营销推广,更多的进口桃出现在中国一、二线城市商超中,尤其在国内供应淡季时。
中国的樱桃消费量也随着产量的增加和供应季节的延长而持续增长。中国消费者喜爱更大尺寸、红色更深,以及更硬实和更甜的樱桃。电商与供应商的合作,为三、四线城市带来了最快的增长速度。