好果云：各樱桃供应国抢占中国市场 看好阿根廷、乌兹别克斯坦和土耳其

撰文/好果云
一般中国消费者比较熟悉的樱桃进口国，主要包括智利、澳大利亚、新西兰、美国和加拿大。而仅仅智利与美国，就有中国进口樱桃近九成的市占率。
近年来，中国市场逐渐对越来越多的供应国开放，如土耳其、乌兹别克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、阿根廷等，希腊以及意大利也正着手准备对华出口樱桃。至于是否每个准入国的樱桃，在中国市场都有稳赢的机会呢？全球生鲜水果供应链服务商好果云认为，这需要从多个维度进行综合考量。
南半球方面，今年将有智利邻国阿根廷樱桃的加入。阿根廷的樱桃产业发展已久，虽然其产季与智利有重叠，但作为新兴产区的一员，阿根廷在多个维度上都存在一定的优势。首先，阿根廷种植了宾莹（Bing）、拉宾（Lapin）等符合中国消费者喜好的品种，其包装技术也相对先进，借由早收的优势及空运配合，更得以填补12月初樱桃市场的空缺。此外，阿根廷在海运方面也有一定的经验，物流方面相对成熟。由于阿根廷的土地价格较低，可以进行大规模的种植，因此在管理及各个环节上，都具有更高的专业度。
综上所述，好果云相信阿根廷在未来很有机会取得不错的成绩。但是该地区的政治环境相对不稳定，也是不可忽视的重要影响因素之一。
北半球方面，包括拥有世界第五大樱桃产量的乌兹别克斯坦在内的中亚国家加入战局。由于中美贸易战，使得中亚国家在时间点上更是占尽良机，即将成为出口樱桃增长最为迅速的地区之一。
以乌兹别克斯坦为例，当地樱桃出口商已配置了先进的包装线设备，且毗邻我国新疆，与各大航空公司可迅速达成物流合作方案。但是，目前乌兹别克斯坦适合出口的品种主要是颜色偏红、果肉偏白、口感偏酸的 Valavoy，与中国市场偏好有所不符。同时，由于当地的农场规模相对较小，虽然未来将有整合的机会，但目前所形成的产业标准未必能满足挑剔的中国消费者。想要在中国市场占有一席之位，中亚产区需要投入大量资本进行产业优化。好果云认为，在未来几年之内，中亚产区可能会成为重要的玩家。
北半球还有一个重要的产区就是土耳其。土耳其是全球第一大樱桃产量国及欧洲重要的樱桃来源，其产季甚至比美国加州樱桃更早，但该地区种植的品种不适合长途运输，因此，空运是最优的物流方案，但高昂的空运成本又成为一大门槛。另一方面，土耳其樱桃输华的冷处理限制也是其出口的另一大瓶颈，长时间的冷处理会对樱桃的品质产生较大影响。不过中国最近刚刚修改准入协议，土耳其即将从冷处理改为熏蒸，相信将会促进土耳其樱桃的对华出口。
此外，土耳其樱桃的种植历史悠久，虽然产业规模较大，但是果农都是小型零散的，不利于对产业管理的完整把控。因此，土耳其樱桃想要成为中国樱桃的重要来源，仍存在不少挑战。
目前，好果云直采团队已踏上实地考察之旅，亲自走访各个新兴产区的樱桃果园，深入了解当地种植环境、水果质量、包装设备等，并与各新兴产区的大供应商们达成合作关系，共同探索中国市场的未来发展模式及方向。
国外新兴樱桃产区动作频频，国产樱桃也不是毫无反应。近几年，国产樱桃在种植技术等多个方面均获得很大提升，好果云团队也在第一时间探访了甘肃、宁夏等新兴国产樱桃产区。
随着越来越多国家和地区的樱桃获得准入，市场上的竞争将更加激烈。好果云相信，樱桃很有机会在未来的三至五年内，成为可全年供应的品项，消费者对于樱桃也将有更多的选择。中国消费者也会越发注重樱桃的品质，这也是在面对中国市场时各产地必须正视的关键环节之一。