中国对牛油果的需求逐年提高，众多种植商开始加速开发本土化种植，以期取代进口牛油果的地位。
爱寺恩在云南打造高质量牛油果苗圃
近年来，牛油果在中国消费者眼中已从较为陌生的外来水果逐渐变为热门单品。据英国果蔬营销出口商 S&A 亚太区运营总监 Oliver Davies 介绍，过去十年里，随着中国市场对牛油果的需求逐年提高，众多种植商已开始加速开发牛油果的中国本土种植，以期逐渐取代进口牛油果的市场地位。
2018年末，S&A 在云南种植的国产蓝莓首次实现了商业量产。Davies 表示，S&A 中国子公司现已成为一家独立运营的企业，并取名为爱寺恩。目前爱寺恩正与以色列果蔬企业 Orange and Dragon（以下简称O&D）合作，共同探索中国牛油果种植。
“（中国本土牛油果种植）由于果树病害、果园管理及种苗质量等问题，近几年并未取得较大成绩，”Davies 说道。“许多种植者都存在一个大问题，他们不知道自己在种什么、也不知道手中的种苗是否适合脚下的土地，导致许多果树都出现了根腐病。”
除选择与在中国已有25年运营历史的 O&D 进行合作，爱寺恩也致力与中国本土种植者建立伙伴关系。三方合作关系形成后，O&D 将负责高品质、无病害的种苗供应，当地种植者负责牛油果种植，爱寺恩则负责牛油果的采后包装及销售。
“已经有很多种植者与我们取得了联系，他们都表现出了极大的渴望，”Davies 说道。“不过我们在合作者选择上非常挑剔，而且目前的库存也无法满足市场供应需求。目前看来，中国似乎确实掀起了一阵牛油果种植热潮。”
牛油果的中国人均消费量正呈快速增长之势，而具有运输时间短这一巨大优势的本土牛油果，采收时能够在最大程度上保有果品的完美口感和营养成分，势必将为中国消费者带来全新的优质体验。
从蓝莓到牛油果，爱寺恩扎根云南的选择，不仅是因为当地多种微气候适宜不同作物的生长，更离不开当地政府的大力支持。“云南政府非常支持我们在当地的种植计划，他们也非常明白的一点是，这种独特的布局将惠及至从当地农民到终端消费者中的每一个人，”Davies 谈道。“我们将于今年6月正式启动与云南政府相关的合资业务。”
爱寺恩已于2019年初开始种植牛油果，下一批种苗预计于今年10月到货。据悉，爱寺恩今年的种苗已全部订出，新加入的种植者最早也只能着眼于2020年的供应了。Davies 表示，国产牛油果将于2021年实现商业量产，并在其后几年里获得快速增长。
本文节选自《Asiafruit 亚洲水果》中文特刊第12期，欢迎订阅杂志以阅读更多精彩内容。邮件联络亚洲水果：asiafruitnews@fruitnet.com，微信订阅号：asiafruit。
