原盒马鲜生红莲店改造成为盒马菜市北京首店，阿里生鲜新业态尝试进一步扩大消费群体。
图源：新京报
继今年3月全国首家“盒马菜市”落地上海五月花广场后，近日北京首家盒马菜市也已开业，由原盒马鲜生红莲店改造而成。
盒马菜市是盒马鲜生于今年推出的新业态，也是阿里集团在生鲜新零售领域的新尝试。“菜市”定位于城市的社区和郊区，并且增添散装蔬菜水果和肉蛋产品售卖，以及对餐饮区进行缩减，相比于盒马鲜生显得更加贴近消费者、更“接地气”。
据了解，盒马鲜生红莲店开设于2018年2月，位于北京西二环外，营业面积3500平方米、各类商品超过6000款。经过约一个月的升级改造，该店前场经营区域约为2000平方米。
经改造，该店的商品结构和陈列与原盒马鲜生相比有着不小的改变，且新增了很多联营商户。据《北京商报》报道，北京盒马菜市在门店入口处增加了类似集市档口的开放型摊位，其散称售卖的苹果、土豆等日常水果蔬菜，相比盒马鲜生预包装好的产品售价要低。
为向菜市场看齐，该门店还增加了更平价的海鲜水产。然而媒体也指出，该店的散装果蔬区域面积并不大，相比盒马标准店的果蔬品类要少了许多。
此外，该家盒马菜市还依据北京人的口味习惯，对糕点、休闲食品的结构和陈列进行了调整。
据《新京报》报道，截至今年4月底，盒马鲜生已在全国22个城市开设了149家门店。盒马 CEO 侯毅此前提到，除了盒马鲜生之外，盒马今年还将发展盒马菜市、盒马 mini、盒马 F2、盒马小站四个新业态。目前盒马菜市已成功上线，主要定位社区及郊区；盒马 mini 将进一步深入至三四线城市，选址定位在郊区和县城；盒马 F2 着眼办公楼商圈，类似便利店模式，为周边上班族解决早饭及午饭的问题；而盒马小站则相当于“前置仓”，渗透至盒马鲜生无法覆盖的区域，只提供外送服务。
据悉，盒马菜市武汉首店也已计划于5月底亮相汉口后湖欧亚达广场。
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