百果园打造招牌青妮王榴莲 日销售255吨创历史新高

百果园于2017年开始便大规模采购源自泰国的青尼品种榴莲。店面内成功销售两年之后，百果园终于今年将其纳入其“招牌”系列，正式推出招牌“青妮王榴莲”产品，在全国门店推广。百果园数据显示，4月11~14日四天，百果园售卖了388859份招牌青妮王榴莲，是2017年同期的11倍；其中4月12日当天销售了255吨，创下历史新高。
“之所以选择青尼作为招牌果打造，也是一个契机，”百果园集团营销中心负责人杨茜称。“两年前我们去香港，发现青尼这个品种已经在香港市场售卖多年，消费者接受度很高。而中国内地市场仍以金枕为主打品类，对青尼认知不高。”
“当我们深入了解这个品种后，发现它吃起来丝滑软糯，跟金枕榴莲相比味道更浓郁香甜，更适合重口味的榴莲爱好者，”她说。
采购上，百果园优选树龄20年以上的榴莲树，挑选8~8.5成熟果。“之所以做出这个决定，是综合评估榴莲品质、运输及自熟时间的。一般树龄越大结的果实越好，采摘后的青尼从泰国运输到中国需要五至七天。这时，七成熟青尼到中国后还未成熟，直接售卖的话，口感较差；而8~8.5成熟青尼，到达门店后刚好可达到成熟状态，基本保持了青尼最好的风味，”百果园榴莲品项相关负责人介绍。
据他介绍，到达中国的青尼，首先会被运输到百果园在全国布局的23个全温区仓配中心，经过百果园全品类果标体系“四度一味一安全”（鲜度、糖酸度、爽脆度、细嫩度）检测，合格后才能配送到全国3700多家门店。
百果园表示，青尼榴莲在国内市场占有率较低，主要和它的产季以及品质有关。“泰国雨水充沛，青尼榴莲在生长期间如果遭遇大雨，品质会有所下降。加之产量没有金枕榴莲多，熟透的果肉还会出现发苦现象，品控较难把握，”泰国农业司尖竹汶府第六区农业研究发展中心主任春拉提•暖努先生介绍。
2019年相继打造招牌红芭蕾草莓、招牌慕美人葡萄，招牌青妮王榴莲之后，百果园招牌系列的下一个产品将是泰国椰青。