智利开发核果基因改良品种 果品保鲜期延长至50天

据外媒 latercera.com 报道，智利大学遗传改良与果实品质实验室的 Rodrigo Infante 团队，最新研发结果或可将水果保鲜期延长至50天左右。
近年来，智利水果对中国出口出现强劲增长。然而，鲜果从智利海运抵达中国需要花费一个月的时间，如果再将采收、包装、仓储及装卸等时间计算在内，更是要耗费45天。在送至消费者餐桌前漫长的运输中，如何保证鲜果的质地、颜色、口感及含水量等损失尽可能减少，对于智利水果产业来说是一个巨大的挑战。
“我们的研究项目，能够使水果在收获后保持口味及颜色等多方面的新鲜度。如此一来，鲜果在冷藏条件下可以保存很长时间，并且果肉在（离开冷藏环境）三周后也不会松散和变质，”Infante 团队一位专家解释道。
“我们对水果的含糖量、酸度和质地进行了改进，这些物理因素皆可延长采后水果的寿命，”他说道。“经改良的水果也具有更好的外形和口感，诸如抗氧化性化合物等营养价值更为丰富，为消费者带来更多健康益处。”
该专家强调补充道：“非常重要也需要澄清的一点是，我们的遗传改良研究并非转基因。没有任何其他物种的基因被添加，仅是选用杂交组合方法筛选优良后代。”
他表示，研究团队还在高盐分、高温及干旱条件下进行杂交选种，以培育出耐性更好的作物。同时，经改良的植物也在抗病方面取得进展，已能抵抗某些疾病。“我们的新植物品种还须经过长时间的评估，以考察它们的产量和质量的稳定性。我们在20年前就开始研究鲜桃和油桃。如今这个项目已经成熟，将来还会定期开发新产品。”
团队一位负责人表示，此项遗传改良技术使智利的水果在世界上更具竞争力，为智利向北半球出口水果的运输保鲜难题提供解决方案。在过去的六年里，经该实验室开发的鲜桃和油桃已经种植了350公顷，销售量占到国内市场的20%左右。他表示，该水果目前已经出口，经验证效果良好，因此人们对其增长抱有较好的预期，预计未来几年种植面积将达到1000公顷。
据智利大学的报告显示，该团队将继续开发李子和猕猴桃的新品种，同时正在推动提高杏和核桃产量的研究工作。
智利水果出口商协会（ASOEX）数据显示，2017/18智利油桃和鲜桃产量增长，从前一季的14.5万吨增长至15.83万吨。而中国一跃成为智利桃第二大出口市场，仅次于美国的3.7906万吨进口量。