大连兴业源集团创始人兼董事长刘岩坦言，传统供应商已经逐渐成为行业发展的壁垒。兴业源期望通过转型成为客户的“服务管家”，为行业赋能。
大连兴业源集团董事长刘岩
大连兴业源如今发展到了年销售额数亿元的规模，您作为董事长去年也在中国果业品牌大会上摘得了“中国果业年度人物”的殊荣。看回最初，是什么原因让您决定植根果蔬业？
刘岩：坦诚地说，我当初做这个行业只是生活所迫，没有想过太多。最早是我父母先在这个行业辛劳了八年，后来因母亲身体问题，我开始帮忙。我和爸爸两个人一起，他负责上货，我在农贸市场一个小摊位上做销售，在这个行业一做就是32年。
这32年里从个体经营走到今天的位置，您的成就归因于什么？
刘：这个行业虽然苦，但我认为我是非常幸运的。我遇上了中国从计划经济向市场经济转变的契机。改革开放让中国酒店业在上海、北京、大连全国各地遍地开花。好的食材供应是当时酒店业的一个困惑。我就抓住了这个机遇，与酒店合作，为他们做果蔬生鲜的供应服务。
酒店业做了十年以后，我又赶上了超市业态进入中国这一行业转折点。我们兴业源是整个北方地区第一个服务国际大型连锁超市的果蔬供应商。转眼20年过去了，我们与我们最大超市客户沃尔玛已经合作了18年。家乐福和大润发也都有十多年的密切合作。
中国果业公司很多老板都是从批发业起家的，但兴业源并不是。我们的起步和发展和超市业是一致的。超市开到哪里，我们就跟着在哪方市场受益。我们在零售体系当中学习到了国际供应链的管理经验和消费者的要求，所以培养出了兴业源的专业意识，在水果保鲜和分装等方面我们都比其他人想得早一些，也更多一些。
超市业的快速发展让兴业源受益。但现在超市和整个零售行业都在升级转型。这对兴业源来说意味着什么？
刘：新零售在中国兴起，我们也已经与盒马等合作。大家都在谈论“人、货、场”。“人”和“场”都研究了很多，但对“货”这一环节的关注还不够。
原来的供应链模式是以产定销，现在则需要对上游种植有更多地投入。过去兴业源一直是供应商的身份。未来到底我们能不能仅仅扮演这个角色？供应商依赖的是进销差价，它是挡在消费者和大渠道之间的一个屏障壁垒。
要怎样转变？我们思考后决定，我们的新身份应该是B端和C端客户的“服务管家”，我们应该成为赋能者。作为“管家”，我们就需要全能，需要懂得比主人多，要想在主人前面，做全面的工作。
要如何实现这样的转型？
刘：华丽转身很难，涅槃重生不容易。这需要企业有足够的成长和改革的决心。
当今中国消费需求增长得很快，但在生产源头的发展没有跟上。因此随着兴业源体量的增大，我们也走入了上游，在产地种植和采后处理方面投入。我们本身自行种植的规模还不是很大，也多以苹果、柚子、橙子和李子等较传统的品项为主。种植业的未来发展需要从种苗开始投入，把好的品种引到中国，并在种植领域进行科研。
此外，我们已在全国有13个大规模的配送中心，小规模的配送中心则有30余个。我们不仅做到供应链配送，对一些需要后熟的果蔬产品也能提供催熟服务。通过这些服务，我们为零售企业增加价值，减少损耗，也更好地满足消费者的要求。
这样的转型也会需要大量的资金。兴业源是否会寻求资本的协助？
刘：兴业源从创立开始一直是靠着自己一点一点发展起来的，未来发展想要加速，确实需要资本，因为单靠企业自身积累是很缓慢的。不过，对于吸引投资我们很谨慎。投资方是把企业看做生钱的机器，还是愿意和兴业源一起在产业内生根？我们很注重投资方是否有产业情怀。
兴业源近年来很注重国际业务的发展，并成立了 Glorytimes 好时光这一主抓国际贸易与合作的分公司。请更多分享一下兴业源在这一方面的计划。
刘：Glorytimes 好时光最早是以贸易商的身份成立起来的，做的是买全球卖全球。2018年开始，我们要通过这个平台来合作全球，通过共同的命运和价值观一起发展这个产业，这就有情有义了，不再是单纯的买卖。贸易只是合作的一个环节，不是最关键的，供应链上的前面几步要先做好。
未来我们希望与国际大公司合作，把国际优良品种带入中国，可以由他们提供技术和种苗，兴业源则能提供基地管理、采后处理以及最后贸易环节的协作，提供我们全方位的服务。我们希望笼络全世界的优质资源，通过好时光带给中国乃至全球的消费者。
兴业源如今也很重视品牌化发展，推出了一个面对零售端的品牌，Cybele 茜贝乐。
刘：是的。我们在水果行业做了这么多年，近十年来更注重品牌的发展，因此特别聘请了一支法国设计师团队设计了这个自有品牌，取名茜贝乐。
茜贝乐在西班牙语中有“自然女神”，“大地母亲”之意。我作为一名女性，很喜欢这个品牌的寓意。天下母亲都关爱孩子，因此期望通过这个品牌传递我们安全和健康的水果理念。
作为女性领导者，您在管理企业方面有怎样的理念？
刘：我有时候会想，我只是一个普通的女性，何德何能可以让两千余人共聚在这个企业家庭里。可以说我很幸运，因为我的团队比我更加优秀。
兴业源的企业文化就是家的文化。从我个人心里，早已从对自己小家的爱变成对兴业源大家的爱。我和大家一起摸爬滚打，走过20甚至30多年的路。这种温暖决定，大家秉承着对家的爱来建设这个公司。抱着这个心态，你感悟了员工，员工也感悟了你，大家就能互相扶持，互相理解，共同受益。
本文节选自《亚洲水果》中文杂志第9期，阅读全文以及更多独家中国和亚洲地区果蔬生鲜行业新闻信息与热点专题，欢迎订阅亚洲水果杂志：https://www.fruitnet.com/asiafruit/subscribe
