诚实果品：在供应上做减法

在消费趋势带动零售业逐步向便利小业态、便食小包装转型的今天，诚实果品却以营业面积数百平并整箱起售的“批发行”模式在上海取得成功。在创立至今三年多的时间里，诚实果品在上海和昆山等地的门店总数量已接近40家，独占一方市场，获得了消费者的青睐和水果行业人士肯定。 
诚实果品创始人兼董事长是在上海水果行业拥有25年从业经历的曹丽远。她表示，诚实果品的成功是她多年置身水果产业终端，不断摸索顾客需求的结果。 
2014年，第一家诚实果品门店在上海开业。在维持大卖场营业规模的同时，诚实果品借批发行为概念，以低于零售市场的价格整箱起卖，向消费大众提供贸易原箱水果，这是曹丽远对销售模式思考后给出的答案。 
“把中间环节都省略掉，减少费用和时间的同时也规避掉风险，把好产品直接送到顾客的餐桌。这是对行业和消费者都有意义的事情。”
诚实果品不仅通过整箱起售对销售进行了简化，在商品规划上也同样以减法为战略，不涉及水果鲜切、果汁等衍生品，仅供应鲜果，且每个品项仅优选少数不同产品。“我们不追求 SKU 的数量，只找最好最优的产品，把单品销量做大，”曹丽远表示。“去年佳沛（Zespri）奇异果的销售，诚实在高峰期可以达到每天7000箱以上的销量。” 
对产品的营销，诚实果品也化繁为简，在店内主要以试吃做推荐，用产品品质说话。而在网上，诚实果品推出了“微信分享价”的特别优惠。消费者只需关注诚实果品微信订阅号并转发分享内容，购物便可享受低价。相比店内零售价，微信分享价的折扣幅度货真价实，因此产品推广文章普遍都能吸引到十万以上的阅读量和朋友圈的大量转发，为诚实果品的微信号和店面持续笼络更多的粉丝。 
“为顾客着想，给他们好的产品，为他们省钱，提供超预期的高性价，就会获得认可，”曹丽远总结说。 
对诚实果品的未来发展，曹丽远持开放的心态。“我们目前都是直营形式。随着我们内部不断发展成熟，加上市场对我们的支持和信赖，未来我们也不排斥加盟的可能性，”她说。“目前诚实果品的目标是稳健发展，在2020年达到200家门店的规模。”
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