2018柏林国际果蔬展发布行业趋势报告：果蔬分销的变数

在2018年2月7日举办的 Fruit Logistica 柏林国际果蔬展这一全球领先的新鲜果蔬贸易展览会上，主办方发布一份重要的新研究报告，详细阐述了新技术的发展、网上零售的增长以及消费者家庭以外需求的上升，随着这三个领域的变化，未来十年的新鲜果蔬供应链将被彻底改变。
该报告由全球领先的管理咨询公司 Oliver Wyman 编制，并在2018年柏林国际果蔬展的首个活动 Fruitnet 新鲜创意世界（Fruitnet World of Fresh Ideas）上发布，这是由 Asiafruit 亚洲水果杂志所属 Fruitnet Media International 所主办。《果蔬分销的变数》（Disruption in Fruit and Vegetable Distribution）是对全球新鲜果蔬行业进行深入调查的成果，将有助于果蔬供应商了解并满足客户未来的需求。
该报告揭示了市场、消费者、公司和科技将如何改变采购、运输和销售新鲜果蔬的方式。 随着世界某些地区人口的增长以及食品总体消费的增加，总体需求不断增长，因此在日益全球化和相互关联的市场中，这一点尤其重要。
报告还预测了果蔬贸易人员所面临的诸多机遇和挑战，其中包括：

• 出现更快速、更灵活的分销网络，其特点是透明度更高，预测系统更精准，并且在许多情况下，供应链合作伙伴之间合作关系更加密切，过去谈判常产生的争议将有所减少。
• 全球新鲜果蔬线上销售额持续增长，这主要得益于物流成本降低，分销技术改善以及购物者日益增长的兴趣。
• 餐饮服务领域顾客的复杂性和要求越来越高，因为消费者希望在越来越多的不同场所中寻求到高质量、便利性和品种的多样性。

Oliver Wyman 报告的主要作者 Rainer Münch 说：“新鲜果蔬市场日益全球化，联系更加紧密，反过来又在改变着新鲜果蔬从原产地运送到目的地的方式。”
他又说：“随着新细分市场的出现和消费者需求的发展，果蔬供应链不断变化和重塑。 整个供应链中的企业，从种植者到零售商都在逐步扩大和整合。他们的进步与提高效率和透明度的显著动力相吻合，且这一趋势得到了不可阻挡的技术进步的支持。”
柏林国际果蔬展的全球品牌经理 WIll Wollbold 补充说：“无论您在新鲜果蔬的哪个行业工作，《果蔬分销的变数》将使您能够预见影响贸易的关键因素，并帮助业内人士和决策者更好地了解这些问题。它还将回答许多与您的业务直接相关的问题。”
点击这里可以阅读2018趋势报告的介绍。其他章节将于未来几个月在 FRUIT LOGISTICA 柏林国际果蔬展的网站上发布。