嘉鎷重新定义台湾水果消费 高雄开设精品水果店“农三品”

11月9日至在高雄展览馆举办的台湾国际农业周上，高雄行销出口商嘉鎷贸易富于创意的展位吸引到了专业观众的目光。和去年推广水果出口业务不同，今年嘉鎷希望通过展会对旗下精品水果店“农三品”和同品牌水果礼盒进行推广。
嘉鎷贸易董事长赖庭恩对亚洲水果介绍，农三品水果店今年9月在高雄开门迎客，店内设计通过一半传统木造，一半现代化白色极简风格的视觉冲击，阐释“新旧交替”的取意，希望吸引20至35岁左右的年轻人群，满足他们水果消费的需求。
赖庭恩介绍称，门店之所以取名“农三品”，一来是台语里“农产品”的谐音，二来更主要的，是希望借此表达管理团队坚持“品质、品味和品德”的经营观念。
赖庭恩表示，农三品的打造吸取了很多日本精品水果店的理念。但由于两个市场的不同特点，在台湾经营精品水果店，不适宜过于高端，以年轻且亲民的姿态更容易获取市场的青睐。
“新鲜水果在日本较为稀缺，因此经常会被看作是一种甜品来消费，”他说，“而在台湾，因为水果资源很丰盛，不宜把它塑造的太高贵。但是我们可以让它更年轻化。”
他解释说，台湾的水果消费，过往都是父母购买给全家食用。而现在，年轻人受健康饮食趋势的带动，越来越愿意自己来购买，选择自己喜欢且健康的水果产品。赖庭恩表示，希望农三品这个品牌可以进一步推进这个趋势的发展，让年轻人可以重新定义台湾的水果消费文化。
从产品上，农三品将以搭配进口和本地水果的礼盒为主。礼盒设计也采用富有活力的视觉语言，与市面上传统的水果礼盒产生差异化。在消费体验方面，赖庭恩表示，希望客人走进农三品，既可有置身咖啡厅的感受，在购物同时可以做短暂的休息。为此，店内除了新鲜水果外，也配备有餐饮服务，未来还会进一步开发以水果为元素的冰淇淋、果汁和沙拉等商品。
说到嘉鎷过去一年来贸易的发展，赖庭恩则表示，今年公司凤梨等主要产品的对华出口发展平稳，而受利于产能回升，本季西柚这一品项增长明显。今年嘉鎷还与多个香港超市进行合作推广台湾芒果，取得了不俗的成绩。
未来，在稳固发展中国大陆等周边重心市场之外，公司也对欧洲充满兴趣。“嘉鎷有向欧洲做市场推进的想法。因为我们看到，欧洲是对台湾水果有好奇心的，很多品种是他们没有见过的。当然对欧贸易在运输方面还需要有很大的突破，”赖庭恩说。