墨西哥牛油果对华供应不足 智利后来居上稳固霸主地位

近年来很少有哪个果蔬品项可以有哈斯牛油果这样全球范围内的消费激增。作为牛油果最大生产国，年产量在90万吨以上的墨西哥是这一增长的最大受益者。秘鲁、智利、南非和新西兰等国也逐渐达到了可观的产量。
在亚洲，日本历来是牛油果需求最大的国家。据墨西哥牛油果出口商协会 APEAM 数据显示，该国对日牛油果出口相比2012年已经增长34%，达到每年6.84万吨的体量。不过受罕见减产情况影响，2017年或难达到这个标准。
中国则是墨西哥牛油果进口增幅最大的亚洲市场。APEAM 数据指出，2012年该国对华出口仅为246吨，而2016年则已经增长400%达到1.02万吨。但本季，截至今年9月，墨西哥对华供应则大幅减少，仅为5100吨。这一定程度上是受产量不足影响，此外墨西哥行业优先北美市场的供应战略也是原因之一。
南美牛油果生产大国智利虽然牛油果获得中国市场准入晚于墨西哥，但发展迅猛。据美国加州哈斯牛油果协会（HAB）报告称，智利在2016年对华出口牛油果达1.15万吨，已经超越墨西哥（1万吨）成为中国最大牛油果供应国。2016年中国整体牛油果进口量为2.51万吨，同比上一年实现了57%的增长。
“亚洲市场终于又对墨西哥回暖了，”加州 Index Fresh 公司 Todd Elder 表示，“日本保持最大出口市场地位，而中国的销售也非常可观。不过近期中国更多从智利采购牛油果。”
他认为，牛油果对中国还依然较陌生，消费者购买牛油果的用途还有局限。
“中国进口商只想要很绿、很硬、外表看起来完美的果子。这让很多墨西哥种植者对出口中国有所顾虑，尤其在临近的美国市场需求又这么强，”他指出。
“去年大部分时间智利都是中国主要的供应来源。秘鲁产季9月就走向终结，给了智利非常有利的时间窗口，”Mission Produce 的 Tom Padilla 表示。