泰国开泰研究中心最新公布的研究报告预计，今年泰国椰子及制品出口值将增长18.5%，达约33亿元人民币)。
中新社近日报道，泰国开泰研究中心最新报告称，近几年来，“超级食品”在世界各地尤其在发达国家盛行，椰子也被列为这类具有丰富的营养并对人体有明显的抗氧化作用的超级食品，因而越来越受到国际市场的欢迎，消费需求出现大幅增长。而在中国市场，泰国香水椰青日益受到热捧。
椰子及制品分为多个种类，包括鲜椰子(椰青)、加工椰子制品如椰浆和椰子油。其中椰浆为泰国的重要出口产品。报告称，椰子作为泰国主要经济作物之一，2015年种植面积已达约120万莱(1莱约合2.4亩)，总产量约100万吨。泰国椰浆出口随泰国菜的风行、海外泰国餐馆数量增加以及健康意识上升而趋向增长，最近五年年均增长达16.7%。
报告指出，尽管健康意识导致椰子产品需求增长，但全球椰子产量却逐年下滑，2017年世界主要椰子生产国均面临产量不足的问题。
鉴于椰子及制品具有良好的增长潜力，该研究中心建议泰国有关部门加大农业科研投入，设法提高椰子单位面积产量，同时相关加工企业应趁势研发新产品，为椰子制品创造更多附加值。
