亚洲水果带您回顾2016年亚洲果蔬生鲜行业的重要事件，并对2017年的发展趋势进行展望。
全球贸易环境恶化？
英国6月公投脱欧，紧接着特朗普当选美国下一任总统，让人感叹国际政坛风云变幻。这两个标志性事件揭示了发达经济体中一股反全球化浪潮的逐渐成型。世界经济会不会从此走向保护主义？特朗普曾信誓旦旦让美国退出跨太平洋伙伴关系协定（TPP），这对整个亚太地区的生鲜贸易会产生怎样的影响？美国当选总统又会如何处理中美关系，对生鲜贸易又会带来怎样的间接影响？一切都还是未知。
美元走强
在特朗普当选美国新任总统后，美元连续三周升值。根据《经济学人》的相关数据，截止12月初，美元已经比2011年低谷增长了40%。随着人民币兑美元汇率降至2008年以来的最低，印度卢比走到历史最低点，而其他亚洲国家货币也降至97年亚洲金融危机以来的最低水平，美元兑换主要亚洲货币的汇率全面走强。这给包括生鲜业在内的亚洲贸易带来了重大的影响。美元升值让美国出口贸易越来越不具有竞争力，如果美联储加息，美元可能进一步走强。
欧洲供应商重视亚洲
面对英国和欧洲疲软的市场需求以及俄罗斯市场的持续关闭，欧洲生鲜供应商纷纷转攻亚洲市场。从波兰苹果进入中国，到比利时苹果和梨在印度的市场运作，不难看出欧洲在竭尽全力打入亚洲。“在亚洲市场，来自南半球及美国的供应商已经占有领先优势，但欧洲正想方设法迎头赶上，”来自Food Asia Marketing的John Piper说。想要达成这一目标，欧洲必须克服重重障碍：市场准入协议，与中国产季重叠，对亚洲市场更深入了解等等。“欧洲出口商认为只要能和亚洲主要零售商达成协议，便能实现对亚洲的大批量出口，然而这样的思路往往行不通，因为在亚洲，大宗进口货品贸易通常由进口商主导，而不是零售商。如此一来，欧洲人必须要做出适当的战略调整，”Piper补充道。
货运行业规模重组
集装箱航运业经历了新一轮洗牌，伴随着长期供应过剩和需求疲软，货运运价连创新低。最极端的例子是韩国韩进海运（Hanjin）在8月下旬向法院申请破产保护，价值140亿美元的货物受困海上，并且造成全球供应链业大乱。八大主要航线在过去几年接连进行了并购重组。日本的三大航线集装箱业务合并， 两家中国国营航运公司合并成为中国远洋运输集团，德国Hapag-Lloyde与United Arab Shipping合并，NOL/APL则被CMA-CGM收购。而稍早，智利的两家船运公司CCNI Chile和CSAV Chile也分别被Hamburg Süd和Hapag Lloyd收购及合并。 新一波收购并购潮似乎并没有让集装箱货运公司和生产企业摆脱困境，而生鲜行业将要面对的是，如何应对2017年势必上升的船运价格。
中国经济放缓，需求加速
中国经济增长放缓成为了2016年的标题新闻，但是我们从经济学家及业内得到的信息却是不必恐慌。9月在香港举办的亚洲水果国际果蔬大会上，波士顿咨询公司郭又绮提出，到2020年，中国还是会增加相当于整个德国，英国或日本的个人消费体量。中国会成为一个双速经济体，影响力提升带来的高速增长市场，将会由新一代年轻消费者和电子商务主宰。中国的中产消费正在食品市场蓬勃发展，预计到2020年会达到工作人口总消费比例的20%。中国的食品消费并没有看到增长放缓的迹象，目前的强劲需求也只是未来趋势的冰山一角。
反季节优势
南半球供应商持续在亚洲进口水果市场扩大份额。拉丁美洲主要出口国为智利和秘鲁，而澳大利亚和新西兰虽然进口成本高昂，但因为地理位置带来的运输便利在过去几年表现强势，并在亚洲消费者的高端化趋势下持续获利。澳洲柑橘类和鲜食葡萄的出口由于来自亚洲的强劲需求在单季创下纪录。佳沛（Zespri）在亚洲的奇异果出口随着阳光金果（SunGold）的销量带动而独占鳌头，并有望在2020年达到10亿纽币的市场目标。对于澳大利亚和新西兰来说，扩大其他作物的投入成为新的趋势，而这些投资主要来自亚洲，这些买家们希望通过上游供应链寻求更加丰富的货源支持。
中国重视供应潜力
尽管进口水果满足了中国消费者对高品质品牌产品的需求，中国国产品牌也在2016年经历了强劲的发展势头：中国水果电商天天果园赢得了亚洲水果大奖的年度最佳营销大奖。中国主要水果企业联合成立了联盟，成为中国最大水果品牌孵化机构。中国水果行业已经开始引入高新技术向市场提供更高质量的水果。现今，国产水果无论是从外观、包装还是营销都在向进口水果看齐，而国内农业公司也在不断推进农业现代化。中国将有潜力成为国际出口市场强有力的竞争者，同时在国内高端水果市场分得一杯羹。尤其值得关注的是中国猕猴桃和鲜食葡萄等品类，其产量同比增长迅速。
印尼进口市场波动
印度尼西亚备受争议的配额制和频繁变化的进口规则在2016年持续对贸易市场造成冲击。2月，印尼政府对一切没有实验室证明和国家认可协议的进口下达了禁令，中国出口商首当其冲受到影响，在3月到7月间没有任何中国水果进入市场。进口供应锐减，部分经销商转而将目光投向本地水果供应商以填补空白。尽管一些国际供应商在中国缺席的情况下纷纷渔利，但2017年印尼会有怎样的政策变化，各国都持谨慎态度。
牛油果市场进一步发展
除了日本，牛油果在亚洲本非热门产品。然而得益于成功的市场营销，越来越多的中国消费者因牛油果丰富的营养价值对其亲睐有佳。墨西哥牛油果已持续供应中国市场超过十年，而智利和秘鲁也在近期取得了牛油果准入许可。这一组合供应结构将进一步促进2017年国内牛油果市场的繁荣。今年4月，中国进口商兰涛宣布联合水果连锁品牌百果园合作经营催熟牛油果业务，这一发展将有利于牛油果市场的进一步增长。
浆果市场的大年
2016年是浆果品类在亚洲蓬勃发展的一年，蓝莓表现尤为突出。智利加大了对中国的蓝莓出口，11月秘鲁也加入到这一队列中。加拿大卑诗省在中国和韩国完成了首季销售，波兰则进一步增加了对新加坡的供应。草莓供应方面，美国加州在经历了十年谈判之后，终于取得了中国市场的准入许可。不仅仅满足于出口业务，澳大利亚生鲜集团Costa和美国浆果公司Driscoll’s在中国云南成立了合资公司，专营浆果种植，以供应中国市场需求。今年5月亚洲水果在中国举办的新鲜果蔬行业中国高峰论坛（FPFC）上，Driscoll’s亚太区负责人Jae Chun发言称，中国市场将成为世界最大的新鲜浆果消费市场。
便利产品成为新趋势
在全亚洲范围内，预包装和即食产品类果蔬的需求稳步增长。即使是在印尼和印度这样传统零售业占主导地位的市场，对预包装生鲜食品的需求也在逐步追赶散装生鲜食品，印度的扁盒装奇异果和印尼的便携包装柠檬就是很好的例子。Rockit苹果以筒装包装售卖，在亚洲市场挖掘出了新的商机。随着线上渠道在许多亚洲市场的铺开，我们将看到更多便利包装产品的创新。
进一步开放的市场
2016年亚洲果蔬生鲜进出口的发展，围绕着进口协议和关税减免两个关键词展开。中国进一步拓宽了在进口产品和原产地供应的选择，包括加州草莓，澳洲和智利油桃，埃及葡萄和厄瓜多尔芒果在内的新兴产品都得到了市场准入许可。此外，受益于自由贸易协定，韩国国内的进口水果价格降低，受到广泛欢迎。智利水果（奇异果，柠檬和葡萄）实现了可观的利润增长，同时随着韩国与新西兰之间双边贸易协定生效，奇异果关税从原有的45%降至30%。2017年的亚洲生鲜市场将寄希望于更加开放互惠的贸易环境。
*本文最早刊登于《Asiafruit亚洲水果》中文特刊第3期
