专访智利樱桃协会主席Cristián Tagle

San Francisco Lo Garcés（简称SFG）是智利樱桃最大出口商之一，2014/15季出口樱桃总计19873吨。目前公司在智利有两间樱桃包装厂，较新的一间在三年前建成，处理能力可以达到每小时包装一个集装箱的货量。不过Tagle表示，如今的规模将不足以满足未来智利樱桃产量的快速增长。
“我们相信智利樱桃业将能实现4000万箱的出口规模，那时SFG将会有800万箱。要包装800万箱，这间（新包装厂）就需要翻倍现在的包装能力，达到3、4百万箱的水平。因为樱桃都是在同一时期内采摘。”Tagle接受亚洲水果采访时表示，并透露在不久的未来将要投入2千万美元扩建包装厂。
Tagle强调SFG重视投资新技术。亚洲水果看到SFG的包装厂里已经投入了新的四面密封设备，可以更加自动高效地完成密封步骤。“这个新机器保证每个袋子里有等量的空气。传统的机器因为需要工人手工密封，袋内空气有多有少。”Tagle说。他表示未来计划逐步取代传统密封设备。在堆叠车间内，SFG也在近年投入了自动堆叠机，相比其他采用人工堆叠的出口商效率更高。
未来挑战：稳定产量，应对竞争
“最后一批货也许会在1月底到达中国，或许2月也会有少量。所以今年的中国春节对我们来说可能是个挑战，因为水果的运输和销售都需要时间。”Tagle说。
而谈到智利樱桃今后几年需要面对的挑战，身为智利樱桃协会主席的Tagle表示，在保证质量的前提下稳定产量和提高产量是关键。不良天气大大减少了本季产量，Tagle表示整个行业目前都在竭尽全力应对不可控的天气因素。
“对抗坏天气是有办法的，我们也已经着手在做了，”Tagle说，“为对抗霜冻，我们引进了防冻系统减少损失。我们的果园也引入了塑料顶棚，防止雨水损坏樱桃。整个行业都在渐渐学会对抗恶劣天气。”
另一方面，智利也在关注来自其他南半球供应国的挑战。“澳大利亚樱桃1月上市，走空运到中国，在高端市场表现不俗。虽然他们的量不多，但我们很尊重竞争，在紧密观察他们的发展，希望在质量上比拼。”Tagle说。
看好中国市场
Tagle表示，目前智利樱桃正在发展韩国和日本等亚洲市场。“我们对这些市场的潜力很有信心。就我了解，和中国相比，这两个国家的市场主要由超市主宰。对我们来说，这就意味着可以在短期内移动大量的货，这是一个和中国不同的优势。”他说。
尽管如此，Tagle认为中国仍将是智利樱桃最主要的市场。目前，智利樱桃每年出口总量的80%都输往中国。Tagle认为中国仍有更多的潜力可以挖掘。
“智利樱桃很快会达到3万公顷的种植面积。也就是4000万到4500万箱的潜力。中国毫无疑问将一直是最主要的市场。没有哪里的市场像中国这样，它的表现告诉我们，只要我们保证质量，这个市场是无限的。所以对我们来说，最主要的问题就是怎样在保持高质量的前提下在包装环节赶上不断增长的产量，因为市场是有的。”Tagle表示。