佳沃集团陈建华:上游资源才是中国果蔬的未来

亚洲水果：联想控股自从2012年正式成立佳沃集团以来，在新鲜水果方面进行了很多项投资。到现在几年时间发展进度如何？
陈建华：联想控股于2010年开始涉足现代农业领域，佳沃集团（以下简称“佳沃”）是联想控股有限公司旗下农业平台企业。公司在成立之初就制定了全产业链运营、全球化布局和全程可追溯的“三全战略”。
首先，通过几年的运营，佳沃现在已经是中国最大的蓝莓全产业链企业和最大的猕猴桃种植商。在海外，公司通过并购和战略联盟的方式开展了与国际大型农业企业的战略合作。其中在智利，公司于2013年4月成功并购了智利5家水果种植公司，分别种植蓝莓、猕猴桃、提子、核桃和柑橘类水果。在智利整体投资农场土地面积超过了1500公顷（20000多亩），按照当前的产量（部分农场还没有完全丰产），每年可以生产高品质水果超过14000吨。今天这些基地已经成为佳沃海外最重要的水果供应基地。
其次，通过战略合作，和当地知名水果企业结成战略合作伙伴关系，和合作伙伴在当地进行联合投资。他们的合作基地和农户直接向佳沃开放，按照我们的标准向佳沃供应新鲜水果，包括智利领先的水果企业Subsole和全球最大的蓝莓企业Hortifrut都是我们的战略合作伙伴。在澳大利亚，我们和当地果蔬行业的领导企业Perfection Fresh进行战略合作，共同向中国出口澳洲高品质的柑橘类（橙子和橘子）、芒果、车厘子和提子等水果。同时佳沃在美国、墨西哥和秘鲁也正在积极寻找战略合作伙伴。
除此之外，佳沃通过水果切入，目前在葡萄酒和茶叶方面都有一些全球化的布局。佳沃目前已经是中国水果行业在海外布局最大的企业。
亚：联想控股以佳沃来打入农业，为何会首先以鲜果作为切入点？现在几年运作下来再回顾，发展是否和当初料想的一样？
陈：为何选择水果？当初我们用了近一年的时间对大农业行业做了广泛的调研，分析了30多个子行业。农业是一个非常复杂的行业，我们首先要考虑的因素就是产品是否有食品安全的风险。我们评估下来发现水果是自然生长的产品，只要在生产过程中严加管控，不进行人为的干预，本身就是一个非常安全的产品。其次，要有规模效应。我们发现水果在中国是一个超过6千亿规模的大市场，大行业，增长快，在未来几年复合增长率超过10%；在中国水果行业里边暂时还没有一个大的品牌出现，这对我们来说是一个机会；第三，做水果该进入哪个品项？我们研究了几十个品项，包括苹果、梨大宗品项等，最终发现蓝莓和猕猴桃是代表了高端水果未来的发展方向，而且它们对种植技术和管理技术要求很高，适合企业化运作，这两种水果在营养价值方面也非常高，我们内部称为健康的“超级水果”。
经过2到3年的发展，2014年底我们做了深度的内部复盘，这是柳总提出来的一套方法论，就是说做一个项目，不管大小，做完要像围棋一样把每一步复原，回顾每一步的得失，关键要看从中学到了什么经验教训等，为以后做类似项目提供指导，不至于犯同样的错误。经过复盘我们得出了几点结论：佳沃的“三全战略”为我们的业务提供了战略的指导和方向，在过去3年初步奠定了在中国高端品牌化水果行业的一席之地；佳沃在国际水果行业也得到同行的一定认可，尤其国际行业组织，比如，佳沃是IBO（国际蓝莓组织）的会长单位，也是PMA（Product Market Association）中国的代表单位；佳沃的业绩在过去两年有着高速增长，我们推出了自己的品牌，消费者对佳沃的产品品牌有了一定的认知和信任。整体我们认为初步达成的了当初的预定目标。
亚：以智利的水果为例来说，佳沃的海外水果是如何销售的？
陈：我们在海外做的是战略投资，一方面我们会重点关注中国的市场需求，尽可能多的把我们的产品运回中国，另外一方面我们会比较全球的市场需求和销售价格等因素，尤其看哪个地区的销售价格更高，回报更好，每年的销售计划都会有些调整。在品牌方面，我们在智利生产的水果，有中国进口资质的蓝莓、猕猴桃和提子等，都会统一包装成佳沃品牌，在当地按照我们的标准进行加工生产，然后通过全程冷链直接运往中国，目前每年大约有40%到50%的产品会卖到中国，由于中国对水果品质要求很高，通常进口到中国的都是优质果，二级果我们销售到欧美或者当地。现在农场业务已经覆盖到北美的美国、加拿大和英国、德国等欧洲国家。
今年我们会加强对中国的销售力度。同时我们也在探索从基地直接供应到中国的商超和直接客户的销售模式。相信有了这样的模式，中国客户在冬天也可以第一时间尝到来自南半球智利的新鲜水果。
亚：佳沃在水果行业有了一席之地以后，现阶段主要会着重哪些业务的发展呢？
陈：刚才提到我们三全战略之一就是全产业链运营，就是说从种苗到种植、深加工、生产、包装、物流、销售这一套完整的产业链都有佳沃进行控制，目前在国内蓝莓和猕猴桃产品已经初步完成全产业链的布局。下一个阶段，水果方面佳沃有几个工作要做：首先要确立现有在蓝莓、猕猴桃的领导地位，要不断的引进新技术、品种，不断提升种植、营销、销售方面的能力；第二个是能够拓展其他品项（车厘子、提子）的全产业链布局。
区域拓展方面，除了智利和澳大利亚，继续把美国、墨西哥和秘鲁这些现有国家夯实。同时向其他国家拓展，比如像厄瓜多尔、东南亚、日韩、欧洲等国家寻找全球优质资源布局。
亚：具体是哪些方面？
陈：水果之外，我们在研究农业其他领域：农业服务和农业金融。
今年2月佳沃刚投资了“云农场”，该公司主要是利用互联网手段进行农资农具的销售，为中小种植商和农户提供货真价实的产品服务。
未来几年内中国农业发展的几个机会，目前对农业行业还有三个红利待释放：第一是政策红利，国家连续几年发布一号文件都是关于三农发展，怎样支持三农建设是我们未来的发展方向。现在我们做的就是在三农服务方面的布局；第二个方面是科技红利。中国农业科技比较落后，未来要用全球先进的种植技术，品种基因改良技术，包括先进的农资农具都要引进到中国，还有我们的全程追溯体系，也要让中小企业去用好；第三是品牌红利，目前佳沃在中国市场，品牌方面小有成就，但做得还不够，未来要把佳沃品牌夯实——我们未来几年的投资会围绕着这三个红利方向进行布局工作。
亚：最近在中国可以说是掀起了一股生鲜投资热，尤其是生鲜电商，也有传统零售方面的投资。对这一现象你是怎样看的？
陈：农业需要资本的介入吗？我的观点是，农业是长期发展的行业，是需要大量资本的。西方成熟的国家，如美国、智利、秘鲁等，资本介入的早，对农业行业都做出了很大的贡献。由于中国特殊的环境，这就是为什么联想进军农业采用的是战略投资模式，长期耕耘，长期持有。因为它是长期持续的投入，就需要对行业有特别深入的了解，需要专业的投资者，做长期战略性投资。
在西方国家，资本更喜欢投资上游的种植和包装，他们认为投资了地，是实实在在的，能够升值。同时因为农业技术相对发达，上游的投资是可以赚钱的。相反看中国，正好是倒过来的。因为上游投资难，时间长，处理关系复杂，所以中国喜欢投资电商、销售渠道等。我个人观点是，在未来中国农业投资还是在上游的种植和加工环节。只有大量的资本介入，提升上游的种植、生产和包装技术，提升产品品质，相信中国的农业才可以可持续发展。