2025年，中国是全球第二大新鲜水果进口国，全球第四大水果出口国，以及全球最大的新鲜蔬菜出口国。
Fresh Intelligence Analysis 分析贸易数据指出，2025年，中国作为全球新鲜水果贸易强国的地位进一步巩固，进口量增长15.3%，达到730万吨，出口量增长8%，达到510万吨。
中国仍是全球第二大新鲜水果进口国。东南亚继续主导供应，占进口供应总量的75%左右，而南半球生产国则贡献了另外20%的份额。
热带水果在中国进口中占据绝对主导地位，按货量计算占比近80%。香蕉是主要增长动力，进口量增长15.1%，达到194万吨，主要来自越南和菲律宾。同时，市场对榴莲、龙眼和山竹的强劲需求，也支撑了来自越南和泰国的进口增长。
温带水果进口占其余20%的份额，主要由南半球出口国反季供应。来自智利的樱桃进口量激增30%，达到58.5万吨，不过2026年初到货量缩减逾10%；苹果进口量增长近20%，以新西兰和南非供应为主；葡萄进口总量略有下降，但澳大利亚录得36%的显著增长，部分抵消其他供应国的减少。
出口方面，中国是全球第四大水果出口国，出口以温带品类为主，包括桔子、苹果、葡萄和梨。出口主要面向东南亚、西亚和俄罗斯。桔子领涨，出口量增长18%，达到130万吨；葡萄出口量攀升35%，达到80.1万吨；苹果出口量略降至96.2万吨。
除水果外，中国仍是全球最大的新鲜蔬菜出口国，以大蒜、洋葱、胡萝卜和绿叶蔬菜为主。这些出口高度集中于东南亚市场，包括越南、马来西亚、泰国和印度尼西亚，出口量增长8.6%，达到940万吨。
