蓝莓中的花青素可改善大脑的血液流动。
一项来自英国阿茨海默症研究中心的最新研究表明，每日食用一把蓝莓有益于大脑健康。
大众普遍认为，吃某些食物可以改善肠道健康、心脏健康和骨骼健康，并改善整体生长发育。但对于大脑健康，很少有饮食建议告诉我们应该吃什么来提高记忆力、注意力和整体认知健康。
蓝莓以其广泛的营养价值而闻名，从降血压到预防心脏病，但其在改善记忆力和大脑功能方面的作用还知者甚少。
研究标明，蓝莓的抗氧化和植物化学成分可以对抗大脑中的氧化应激和炎症，保护脑细胞并促进神经元之间更好地交流，从而有益于大脑认知。
英国阿茨海默症研究中心（Alzheimer’s Research UK）最近发布的一项研究显示，只有2%的英国人积极采取行动呵护大脑健康。
英国蓝莓业希望利用学校暑假的机会，鼓励家长在家里的饮食中添加浆果，促进孩子的大脑功能。
首席营养师 Rob Hobson 表示：“研究表明，随着年龄的增长，饮食在维持大脑健康以及帮助记忆和认知方面发挥着关键作用。有益于大脑健康的食物与有益于心脏健康的食物类似，包括食用大量颜色鲜艳的蔬菜和水果，例如富含花青素等抗氧化化合物的蓝莓。
“对蓝莓关于这一领域的研究，显示蓝莓有益于成年人的记忆力和执行力。其机制可能是蓝莓中的花青素改善了大脑的血液流动，”他说。
