智利樱桃行业首次摆脱疫情限制和物流不畅等影响，为其最重要的市场带来充足的供应。
中国消费者对智利樱桃的胃口并未因近年来的各种挑战而减弱。2022/23季，智利樱桃在华销量超过35万吨。
自疫情发生以来，这是智利樱桃行业首次摆脱疫情限制和物流不畅等影响，为其最重要的市场带来充足的供应。
随着产季在2月进入季末，智利水果出口商协会（ASOEX）下属智利樱桃委员会（Chilean Cherry Committee）执行董事 Claudia Soler 表示，本季非常顺利，在中国市场的走货快，销量不断攀升。
“截至目前，我们的总出口量达到41.5349万吨，其中中国市场占87.7%（36.4355万吨），比去年同期增长16.48%，”她说。
“截至去年51~52周（2022年12月19日~2023年1月1日），我们共向中国出口31~33.7万吨，占对该市场总出口量的85~93%。也就是说，大约有7~15的货量是在中国新年（CNY）之后抵达该市场的。”
百果园国际采购部副总经理欧广强表示，更顺畅的供应链有助于推动销售。
“毫无疑问，形势的好转对樱桃销售起到了很大帮助。随着疫情的缓和，零售方面的总销售额每天都在好转。没有船只和集装箱的延误和扣留，水果可以更轻松、更快地送到顾客手中。这样可以确保质量更加稳定，”他说。
“其次，从我们所看到的情况来说，越来越多的线上或线下销售渠道现在都参与进来。基于此，销售可以比以前更快地推进，这是确保质量和回报种植者的最关键部分。”
物流纾解
本季成功的关键因素是物流的改善。
Soler 表示，确保樱桃的顺利运输是行业本季的首要任务。
“物流运转得很好，主要是因为在季前与进口商、航运公司、政府、海关等相关方进行了沟通，使我们的樱桃产品得以快速到达市场，”Soler 解释道。
“就中国而言，港口的多样化以及海上物流新航线的开通，如北方的大连港，不仅使我们的产品能够以最新鲜的状态快速进入市场，而且还可以到达中国其他城市（二三线城市），也是我们正在加强营销的地区，希望未来的销量也能不断增长。”
驱动销售
为了在2022/23季向中国出口更多新鲜樱桃，ASOEX 在零售、批发和电商层面开展了一系列刺激需求的营销活动。Soler 表示，活动旨在与樱桃的上市相结合，并结合圣诞节、农历新年、元宵节和情人节等节日进行促销。
“作为对活动的补充，我们在社交媒体渠道上生成了各种内容，让我们能够向消费者提供信息，并突出樱桃适合不同消费场合的特点。此外，今年我们还与50多个抖音 KOL（主要意见领袖）合作，以推动和支持销售，”Soler 说。
“我们营销活动中一个有趣的重要例子，就是在春节过后的元宵节期间，创建了樱桃和饺子之间的交叉营销来刺激销售。鉴于中国消费者在这个节日期间消费饺子是一种传统习俗，樱桃作为一种搭配水果在这个节日期间得到推广，从而刺激了饺子和新鲜樱桃的联合消费。”
了解消费者
鑫荣懋现代渠道南方事业部总经理刘秀良表示，这些营销活动很重要，但产品也一样重要。他表示，樱桃正成为越来越多消费者的“必备”产品。
“樱桃不仅是一种水果，也是精致生活的象征，它更好地满足了消费者与亲朋好友分享美好时刻的需求，”他解释道。
“消费者喜欢购买大樱桃，如2J和3J，甚至更大的4J；中国消费者喜欢樱桃的深红色和甜脆的口感；高端品克蒂亚（Kordia）和雷尼尔（Rainier）就很受欢迎。”
天猫进口生鲜采购部门刘经理表示，购买智利樱桃的消费者类型也在发生变化。
“本季，在阿里巴巴天猫平台上，近60%的智利樱桃消费者是女性；近50%是25~34岁的年轻人，”他说。“近50%的智利樱桃消费者来自一二线城市；三线城市的消费需求也有大幅增加。
超过40%的智利樱桃消费者是高收入个人，其中有很大一部分是食品和烹饪专家。60%的智利樱桃消费者群体具有较高的购买力，远高于整个平台的平均水平。”
