此项新技术是可放进水果包装内的保鲜包，可生物降解，通过调节包装内含氧量有效减缓牛油果氧化速率并延长保质期。
全球牛油果巨头集团 Mission Produce 与美国芝加哥科技企业 Hazel Technologies 共同开发的 Avolast 采后保鲜解决方案，是一种小尺寸、可生物降解的保鲜包，可放进水果包装内，通过调节包装内的含氧量来减缓牛油果的氧化速率，并有效延长产品的货架期。
“消费者在当前这个充满不确定性的时期开始形成一些新的消费习惯和行为，AvoLast 这个可以延长牛油果货架期的解决方案完美契合当下的需求，”Mission Produce 业务发展高级总监 Patrick Cortes 说。
“AvoLast 能够帮助零售商和餐饮业减少水果萎缩，继续或强化牛油果催熟项目的推进，不用因担忧水果过熟而牺牲消费者体验，”他说。“我们在供应链的各个环节中测试了该解决方案，证明牛油果的成熟货架期延长了两三天。”
通过延长未熟或完熟哈斯牛油果的保质期，Mission Produce 希望其零售和餐饮客户能够减少浪费，进而增加利润，并最大限度地减少库存压力，同时创造推动品类增长的消费体验。
Hazel Technologies 首席执行官 Aidan Mouat 表示，AvoLast 可以缓解威胁新鲜果蔬行业的全球食品浪费问题。
“AvoLast 是一个难得的双赢解决方案，它提供了更好的消费者体验和可观的环境效益，”Mouat 解释道。“仅在美国，食品分销环节的浪费就消耗了能源总预算的6%，占淡水的24%，并产生了约三亿吨的有害碳排放。随着市场要求提高效率以减少这种浪费，Hazel 的技术变得越来越重要。”
