苏宁菜场采用“今天订、明天取”的门店自提模式，更强调生鲜购买性价比。
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据中新网报道，12月6日，苏宁菜场上海生鲜加工中心正式开仓。仪式现场，苏宁易购华东二区执行副总裁徐海澜宣布，苏宁菜场将在2020年一季度扩展到包括迪亚天天在内的上海全社区型门店，肉禽蛋、水产、蔬菜、水果四大商品类目也将提升至1000个 SKU。
据了解，苏宁菜场在上海采用“今天订、明天取”的门店自提模式，即消费者在当天21点前通过苏宁小店 APP 的“苏宁菜场”入口下单，次日早上7点开始即可在就近的苏宁小店提取新鲜的菜品。
业务负责人表示，该模式更强调了生鲜购买的性价比。对于喜欢高品质生活的年轻都市白领而言，大大免去了消费者挑菜选菜的麻烦。同时，现场验货的操作流程可以让消费者更直观地感受菜品的新鲜品质，极大地精简了售后或退换的手续环节。
苏宁菜场也依托着苏宁小店的供应链支持，从周边原产地直采发货，它的运营模式效率更高，也进一步保证了蔬菜、生鲜的新鲜度。同时，预约订单式作业也利于节省冷链仓储、运输成本，并支持菜品以更低的价格呈现给消费者。
针对如今很多线上菜场损耗大的问题，业务负责人表示：“我们采取的是先销后采模式，仓库零库存，门店零库存。这样也杜绝产生损耗大等问题。”
